いらっしゃいませ
さぁさぁ、ブログ更新！！
なんかうちの兄がこっそりクックパットでレシピあげてるらしく（兄弟共に料理好きです）1位になったレシピもあるとか笑
負けてられないんでおいらも更新頑張ります！
ぷりっぷり！エビといかの春巻
材料（20本）
エビ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・中20尾
いか・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パイ
生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・親指大
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０ｃｍ
春巻きの皮・・・・・・・・・・・・・・・１０枚
調味料
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
下ごしらえ
ながねぎと生姜はみじん切りに。
エビの下処理をする。エビは殻をむき、塩、酒少々（分量外）をまぶしてもみ洗いし、水大さじ1、片栗粉大さじ1を加えてさらにもみ、流水でしっかりと洗い流し、水気をしっかりと取る。
いかはワタを抜き、ゲソと身をフードプロセッサーで挽く。
エビは包丁で粗めに叩いて、ボウルにいかのすり身とえびを入れ、調味料と長ねぎ、生姜も加えてしっかり混ぜてタネを作る
春巻きの皮は横半分にハサミなどで切る。タネを皮に乗せ、細く包み、小麦粉を溶いた水をつけてとめる。
調理開始
フライパンにサラダ油を少し多めに熱し、160度で6分くらい揚げ焼きする。
こんがりしたら出来上がり！
この料理のポイント
フードプロセッサーがあれば、材料を入れて、調味料も混ぜて、ガーっとやったらすぐ出来ます 笑
エビを一度下処理する事で、臭みが消え、食感もぷりぷりに！スナック感覚で食べても、おかずでも、お酒のつまみにもいいですね！
山椒塩やレモンを添えてどうぞ
本日のご来店 誠にありがとうございました
さぁさぁ、ブログ更新！！
なんかうちの兄がこっそりクックパットでレシピあげてるらしく（兄弟共に料理好きです）1位になったレシピもあるとか笑
負けてられないんでおいらも更新頑張ります！
ぷりっぷり！エビといかの春巻
材料（20本）
エビ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・中20尾
いか・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パイ
生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・親指大
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０ｃｍ
春巻きの皮・・・・・・・・・・・・・・・１０枚
調味料
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
下ごしらえ
ながねぎと生姜はみじん切りに。
エビの下処理をする。エビは殻をむき、塩、酒少々（分量外）をまぶしてもみ洗いし、水大さじ1、片栗粉大さじ1を加えてさらにもみ、流水でしっかりと洗い流し、水気をしっかりと取る。
いかはワタを抜き、ゲソと身をフードプロセッサーで挽く。
エビは包丁で粗めに叩いて、ボウルにいかのすり身とえびを入れ、調味料と長ねぎ、生姜も加えてしっかり混ぜてタネを作る
春巻きの皮は横半分にハサミなどで切る。タネを皮に乗せ、細く包み、小麦粉を溶いた水をつけてとめる。
調理開始
フライパンにサラダ油を少し多めに熱し、160度で6分くらい揚げ焼きする。
こんがりしたら出来上がり！
この料理のポイント
フードプロセッサーがあれば、材料を入れて、調味料も混ぜて、ガーっとやったらすぐ出来ます 笑
エビを一度下処理する事で、臭みが消え、食感もぷりぷりに！スナック感覚で食べても、おかずでも、お酒のつまみにもいいですね！
山椒塩やレモンを添えてどうぞ
本日のご来店 誠にありがとうございました