らっきょうとみょうがの和え物

いらっしゃいませ





今日の１品は、夏の野菜を使った簡単お酒のおつまみ。近所の居酒屋さんで食べたものをまねして作ってみました




らっきょうとみょうがの和え物

材料


らっきょう（塩らっきょうだとよりよい）・・・・・・・８粒程
みょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３つ程

鰹節　適量




下ごしらえ





らっきょうとみょうがをそれぞれ縦半分に切り、さらに斜めにスライスする












調理開始





甘酢漬けらっきょうの場合は、ボールにいれ塩少々し揉んで、即席塩らっきょうにし、みょうがと混ぜ合わせる
（塩らっきょうの場合は何もせずにみょうがと混ぜるだけ）



器に盛って、鰹節をたっぷり振りかけて完成






この料理のポイント


「スライスしてまぜるだけ！」




ただそれだけなのに、らっきょうとみょうがって合うんですね。飲みながら箸を持つと、気が付いたら一皿なくなってます

焼酎との相性が特にいいですね

飲みすぎには気をつけて。。。



本日のご来店　誠にありがとうございました