いらっしゃいませ
今日の1品は、夏の野菜を使った簡単お酒のおつまみ。近所の居酒屋さんで食べたものをまねして作ってみました
らっきょうとみょうがの和え物
材料
らっきょう(塩らっきょうだとよりよい)・・・・・・・8粒程
みょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3つ程
鰹節 適量
下ごしらえ
らっきょうとみょうがをそれぞれ縦半分に切り、さらに斜めにスライスする
調理開始
甘酢漬けらっきょうの場合は、ボールにいれ塩少々し揉んで、即席塩らっきょうにし、みょうがと混ぜ合わせる
(塩らっきょうの場合は何もせずにみょうがと混ぜるだけ)
器に盛って、鰹節をたっぷり振りかけて完成
この料理のポイント
「スライスしてまぜるだけ!」
ただそれだけなのに、らっきょうとみょうがって合うんですね。飲みながら箸を持つと、気が付いたら一皿なくなってます
焼酎との相性が特にいいですね
飲みすぎには気をつけて。。。
本日のご来店 誠にありがとうございました
今日の1品は、夏の野菜を使った簡単お酒のおつまみ。近所の居酒屋さんで食べたものをまねして作ってみました
らっきょうとみょうがの和え物
材料
らっきょう(塩らっきょうだとよりよい)・・・・・・・8粒程
みょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3つ程
鰹節 適量
下ごしらえ
らっきょうとみょうがをそれぞれ縦半分に切り、さらに斜めにスライスする
![Dragon Ash桜井誠オフィシャルブログ「桜井食堂」Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20100608/21/dragonash-saku/10/00/j/t02200165_0800060010581505093.jpg?caw=800)
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調理開始
甘酢漬けらっきょうの場合は、ボールにいれ塩少々し揉んで、即席塩らっきょうにし、みょうがと混ぜ合わせる
(塩らっきょうの場合は何もせずにみょうがと混ぜるだけ)
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器に盛って、鰹節をたっぷり振りかけて完成
この料理のポイント
「スライスしてまぜるだけ!」
ただそれだけなのに、らっきょうとみょうがって合うんですね。飲みながら箸を持つと、気が付いたら一皿なくなってます
焼酎との相性が特にいいですね
飲みすぎには気をつけて。。。
本日のご来店 誠にありがとうございました