二期倶楽部 (料理 & その他いろいろ）
東館から近道を抜けて本館へ。近道は夜は暗いし雨の日は足元が滑るのでかなり注意が必要☆
写真でよく見かけるこの風景
こちら客室だったのですね↑ リキュールルーム&ライブラリーラウンジで、しばしウェイティング。
二期倶楽部さんでのディナーは本館 メインダイニング『ラ・ブリーズ』で
和と洋のコラボ 創作フレンチスタイル
に合わせてワイン&日本酒をペアリングでいただきます
すっぽん雑炊 コンソメスープ 舞茸おろしポン酢和え いくら 軸三つ葉。初めから予想外の料理
それもすっぽん雑炊とは！体も温まるし、汁物をはじめに食べておくことでドカ食いを抑えることが
出来る。舞茸おろしポン酢和えとの相性も◎ オリジナル サケ・マティーニ。日本酒をもってくるのが
続いて2013 シャルドネ カン・フェイセス。スッキリとした白
N.V.アンリ・ジロー エスプリ ブリュット + 鳳凰美田 梅酒 日本酒仕込。イメージ通り合いますね♪
柿白和え 帆立 しめじ茸 なめ茸とオクラ 焼き蕪含め煮 鶏そぼろ餡 柚子鮎山椒バター焼き
松葉銀杏 銀杏丸十 栗渋皮煮 秋刀魚肝醤油焼き寿司。秋の彩り満載～秋刀魚のお寿司美味だわ
(°∀°)b
N.V.ペリエ・ジュエ グラン・ブリュット。
平茸 春菊の菊花 無花果の風呂吹き。 造り 叩き長芋 梅肉 梨ドレッシング。好みは梅肉醤油でした
2013シャトーヌフ・デュ・パプ サン・プレフェール。
無花果の風呂吹きは大好きな白味噌ペーストで美味しい・・・(≡^∇^≡)白味噌LOVE
2012 リースニング グラン・クリュ シャルンベルジュ。
本日の西京焼き フォアグラの西京漬け。ねっとりとしたカラスミ、味が凝縮されたフォアグラの西京漬け
フォアグラの西京漬けGoodかも☆
メインは魚・お肉から選べます。追加料金で特選和牛フィレ肉の塩釜焼き松茸ソースとトリュフ塩
もお願い出来たのでこちらにしました(^^♪熱々の塩釜を目の前で割って中を出してくれます。
ほど良い塩味がお肉についていて要らない脂が落ちてサッパリとしたお肉になってました～
若干パサつきを感じましたが
相方さんは栃木和牛ランプ肉の低温調理 松茸ソースとトリュフ塩で。
2011 バローロでしたがブルゴーニュを飲みたくなりシャンボール・ミュジニーのハーフを注文
〆にデザートワイン 1999シャトー リューセック。
クリームみつ豆 黒蜜 きな粉。 小菓子とコーヒーでフィニッシュ
朝食は東館の『ガーデンレストラン』で。コンセプトはヘルシーモダンキュイジーヌ
自家菜園の野菜をたっぷり楽しめる♪フレッシュジュースやスムージー、フルーツに摘みたて野菜の
バーで好きなだけ野菜を堪能出来る～～（ダイエット中にはGoodなシステム）
パンプキンスープに、滋養卵『純』を使用した卵料理は好みに合わせ仕上げてくれます。
付け合わせにベーコンやソーセージなどもOK
私は米粉を使用したパンケーキを注文☆もっちりしていて美味～
朝食後は雨も止んでいたので二期倶楽部内を散策。東館から本館へ向かう近道
前日の夜もこの道を通ったんです（木の階段や橋が滑るんですよ）
夜は暗くてあまりわからなかった本館の外観
こちらはライブラリー。ネスプレッソマシンが置いてあるのでコーヒーをいただきながら
雨の日の午後、のんびり読書タイムなんて良いですね(*^o^*)
この階段部分が気に入りました♪
緑に囲まれたヴィラ。長い月日をかけて手入れされた緑って自然でバランスが良い
楓でしょうか？紅葉の頃は素敵だと思う♡
本館から少し遠回りして東館へ戻ります。
ホテルで釣竿をレンタルして、こちらの川で釣りも出来るんだって
チェックイン時、滞在中の注意点でホテル周辺で猿と猪が出るので猿は目を合わせたり威嚇したり
餌など与えないで下さいとのこと（屋久島で猿に追い回され足をくじいた経験のある私・・・トラウマが
）
それより怖いのが猪
出会ってしまったら高台へ逃げて下さいって～高い場所無い場合はどうするのか？
遊歩道を歩いて行くと野天風呂がありました☆誰も入浴していなかったのでパチリ
ちょっとホテルから離れてるので一人で夜間の入浴は怖いかも～
こちらも田んぼも二期倶楽部さん所有。なんだかとっても懐かしい風景を(*v.v)
雨の二期倶楽部も落ち着いた雰囲気で素敵☆自然豊かで東京からも近い那須高原
人気があるのも納得です。次は那須の温泉宿へ移動～
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RD