冬のプロヴァンス

 アヴィニヨンから冬のプロヴァンスならではの楽しみのひとつへ出発

お祭りのようなマルシェ。

見たことないサイズのチーズがゴロゴロ。いろいろ試食もさせてもらえます～( ´艸｀)

何かの感謝祭？でしょうか。

スパイス類も豊富。思わず新鮮なブラックペッパーを購入

生ハムも驚きの種類((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉテンション上がります～

こちらでもいろいろ試食。試食だけでも１食分になるのでは？って思うほど豪快にカットして

くれるんです（笑）一押しの牛肉を長期熟成させた生ハム？をいただく・・・

なんですか？この美味しさその後にいただいたハモン・イベリコベジョータの味が霞んでしまうほど

お値段も一番高かったけど購入（もちろんカットサイズ）

そして冬のプロヴァンスのお楽しみ♪はこちら↓

黒トリュフ！！フランスで採れる３分の２はプロヴァンスなんだとか

トリュフを購入できるのはバイヤー向けと一般人が購入できる２タイプがあります。

こちらのトリュフのオイル漬けが美味しかったので購入♡

この周辺で販売されている価格がパリに行くと倍以上に跳ね上がるんだとか

オリーブの種類も豊富で盛り付けもダイナミック

トリュフ塩も２種類購入～岩塩粗びきタイプトリュフ少なめと、岩塩サラサラでトリュフ多めをGET

すでにこの時点で結構な重さが・・・すべて瓶入りなので重いんですよね(^_^;)

試食＆買い物を思う存分楽しんだらメインイベントに向けて出発。

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Avignonの夜さんぽ

かなりブログ記事が溜まっていて・・・記憶が((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ

忘れなうちにアップしていきたいと思います。

アヴィニヨンの旧市街の夜さんぽ～一人でうろうろしていても全く不安な感じはありません

教会かな？　下の写真はレストランの入口なのですがとっても可愛い絵がたくさん。

市庁舎もライトアップされて綺麗☆

オロロ―ジュ広場も夜はグッとイメージが変わります。メリーゴーランドのライトが消えていたのが残念

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　てくてくと教皇庁の方面へ

シーンと静まり返った旧市街をベンチに腰掛けて眺めていると

時空を越えて中世に迷い込んだのかと思ってしまう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　時折、聞える足音さえも蹄の音に聞こえる・・・

夜のひとり散歩を十分に楽しめる街。

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La Cime & MUME

台湾のMUMEさんとLa Cimeさんのコラボディナーをいただいてきました( ´艸｀)

フィンガーフードはリコッタチーズ&えんどう豆　キヌアとイクラのタルタル。

見た目も美しいけれど、どちらも本当に美味！！

伊勢海老のロースト牛蒡チップをスライスした蕪で包んで。ソースが垂れてくるので少し食べにくい

オイスター、海藻、キューリ。食べたいけれど・・・食べれないので相方さんへ(x_x；)

MUMEさんのスペシャリテ　近江牛のタルタル。　貝を使ったマヨネーズ 大根にフィッシュソース

食感と複雑な味が何とも言えない～ナイスな一品

トウチで和えたサラダ。山菜など

この日は運転手だったのでノンアルコールの料理に合わせたペアリングをいただいたのですが

こちらも初めていただくお味がいろいろ☆

海老芋のピューレとチキンのコンフィ。添えになめこって発想が面白い

ウロコをパリパリに仕上げた甘鯛のポワレ　日本酒と甘鯛を使ったスープをかけて。

魚のウロコって基本嫌いなのですが、パリパリに仕上げたのは何故だか食べれてしまう

一度湯引きした牛ホホ肉を２４時間熟成させたもの。ヨーグルトの燻製とタケノコなど。

湯引きしているからかコールドビーフのような感じで脂感はほとんどなし

キューリとセロリを使ったデザート ヨーグルトのメレンゲ。この発想は台湾だからなのか？

台風で食材に困った時に考え出されたデザートだとか( ´艸｀)

どの料理も見ためも美しく、そして面白い発想、かつ美味しい・・・

台湾に旅する時は是非『MUME』 さんのお店に行ってみたい♡

とっても素敵なディナー♪みなさま有難うございますо(ж＞▽＜)ｙ ☆

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