星音 (お料理）
星音さんの食事編
ダイニングでいただきます。個室とカウンター席がありディナーはカウンターでいただくことに
先付 巨峰の赤ワインコンポート。ワインはお持ち込みさせていただきました☆
旬彩 自家農園のお野菜と生ハムのサラダ。 大好きな生ハムは削ぎたて(￣▽+￣*)
あぁ～この脚一本お持ち帰りしたいほど。
向付 丹後の天然魚のお刺身彩々～Bijouスタイル
宮津産特大のどぐろ・宮津産あこう・舞鶴産あじ・舞鶴産いさき・舞鶴産さわら・舞鶴産かます
宮津産的鯛・宮津産真蛸・宮津産こち・伊根産甘鯛。
料理長からの一品、私は牡蠣アレルギーなので鬼海老塩焼き 相方さんは大きな岩牡蠣！
お刺身はいろんなお魚がたくさんでボリューミー！お醤油、オリーブオイル、お塩をお好みで。
オリーブオイルでいただくとカルパッチョ風になって味に飽きない～
そして牡蠣大好きなのに食べれない者からすると羨ましいかぎりの大きな岩牡蠣美味しそう
卵たっぷりの鬼海老・・・美味すぎます(≧▽≦)
焼物 焼物三種盛り（甘鯛の西京焼き・いさきの塩焼き・蛤塩焼き）と宮津産黒アワビの黄身酢あえ。
揚物 宮津産 鱧のてんぷらあんかけ あおさ飴かけ。
強肴 宮津産きあら＆宮津産アワビのソテー白トリュフオイルと黒トリュフのタプナードのハーモニー。
焼物だけでも結構な量です！西京焼きは大好きなのでペロリ（笑）きょだい蛤も身がプリプリ～
鱧も大好きなのですが・・・この時点で、ちょっと魚に飽きがきました
しかしラッコな私は分厚い鮑にニンマリ
ダブルのトリュフオイルもGood
お肉 成体熟成但馬牛のフィレ肉のグリルとサーロインのシャリアビンステーキ。
肉には赤ワインだよね～って事でグラスで赤を☆ここでお肉はウレシイﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
フィレは塩チョイつけで。
御食事 地魚のにぎり・味噌汁・漬物。握りはノドグロと鬼海老
料理全体的にボリューム満点！地物にこだわっているので鮮度も良し。ちょっと魚の量が多いかな！？
とも思いましたが地元の新鮮な魚を食べてもらいたい
って料理長の気持ちが伝わるお料理でした。
帰り際にワインセラーを見せてもらいました天橋立ワインやオーパスなども揃っています
デザートはラウンジで好きなモノを（前回アップしていたスイーツ達です）
朝食は個室で。お味噌汁には豪快に蟹さんが
良いお出汁だわ。写真に収まりきらない数の
おかずたちにもビックリ(ﾉﾟοﾟ)ﾉ 朝からガッツリ食べてしまった
冬場は、ずわい蟹でも貴重な『間人蟹』を一人一匹使用した料理も楽しめるそう（すげぇ）
客室もお料理も大満足出来るお宿です♪すでに口コミで広がっているのか
土日は予約が取りにくい状態になっています。
これから関西圏で人気が出てくるお宿まちがいなし
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天橋立離宮 星音
新しくオープンしたお宿を視察してきました
今回、訪れたのは『天橋立離宮 星音』 全室に温泉＆プール付きのお宿なんです～
さてどの客室にするか・・・まずは宿のHPで見取り図をチェック
内装も全て違うので悩む。
一番重要なのは部屋から前の海が良く見える事図面に防風林らしきものが書かれていたので
直接電話して聞いてみる（客室から遮るものなく海が見えるお部屋で静かに過ごせるお部屋は？）
客室の前に松があるところもありましてとの返答 わかってます～無い部屋でオススメを聞く
『渚』のお部屋はいかがでしょうか？との回答。一度電話を切り再度、渚の客室をチェック
内装はシンプルなデザインで◎って事で予約しました( ´艸｀)
こちらがロビー＆ラウンジ
とっても素敵な香りがするなぁと思っていたらTHANNのディフューザーが
木のぬくもりを感じる明るくて柔らかな空間
中央に置かれたデザート類。お好きな時にどうぞとのこと（時間帯によってはアルコール類もあり）
クッキー・マカロン・クレームブリュレ・チョコレート・フルーツポンチなどなど種類も豊富
ガトーショコラを食べてみましたが、しっとりしていて甘さ控えめ美味でした。
女性ゲストにアメニティセットのプレゼントもあり♪３種類の中から好きなモノを選べます
私は勿論THANN
客室はロビー棟から内庭を通り抜けます（ロビーのテラスからの風景）
黒く塗装した木の外観。ちょっとホテル・リッジさんに似ている感じ
案内された『渚』の客室は一番端のお部屋（隣のリゾートマンションが気になる部分ではあります）
部屋の広さは全て同じ７０㎡。調度品や家具などが違う
ナチュラルウッド＆ラタンのソファーすっきりとまとまったお部屋でGood
ベッドルームなのも嬉しい。畳の空間は使用せずでしたが
こちらにクローゼット・金庫などがあります。室内用パジャマと外出OKな浴衣？も揃ってます
冷蔵庫内の飲み物は有料。棚の上に置かれている物は全てフリーでいただけます
ネスプレッソやティー類も豊富★
そしてお楽しみのバスルーム(*￣Oﾉ￣*) シンクはワンボール
こちらにもアメニティセットあり
客室には２種類の温泉があります～それも金泉と銀泉！！ 有馬温泉以外で金泉・銀泉を
楽しめる宿は初めてかも♡ 金泉は入浴後、体に色が付着するので洗い流してから
違う温泉やプールに入ります。金泉用のバスタオル（ダークブラウン）を使用して下さいね
手前が銀泉。 泉質・・・弱アルカリ性単純温泉 効能、神経痛 五十肩 冷え性など
銀泉は少しコンパクトな浴槽ですが一人で脚を伸ばして入浴出来るサイズ
ポンプタイプのシャンプー類などもTHANNです
そして金泉。 泉質・・・ナトリウム 塩化物強塩泉 効能 疲労回復 健康増進など
もうひとつの楽しみはプール♪３ｍ×６ｍくらいでしょうか
客室に温泉とプールがあるなんて幸せすぎます
前はプライベートビーチではありませんので
水着着用は必須。金泉の露天風呂に入る時も目隠し扉があるので気になる方は
閉めておくことも出来ます。
テラスからの眺め。遮る木々が無いので海を眺めながらチェアに腰かけてマッタリ
夜はプールに入りながら星空ウォッチング☆彡温水ではありませんので夏場がベストかも
関西圏にも、こんな素敵なお宿が出来て本当にうれしいです
次は食事編
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俵屋旅館 (文月の献立）
俵屋さん文月の献立☆
（先附） 帆立利久寄せ 枝豆 木の芽 鱚雲丹焼 赤芋栂尾煮 三度豆
蛸湯引き辛子酢味噌掛け 花丸胡瓜。
(小茶碗） 湯皮焚き喰出し 山葵 磯部粉。料理に合わせたのはドンペリロゼ
利久寄せはトロリとした食感に帆立の出汁と枝豆～あぁ
蛸の湯引きも柔らかく辛子酢味噌と合わせると夏の料理って感じ。
（向附） 茂魚利休造り 鯛焼目造り 鮪角造り。お造りは少量を楽しむのがベスト
(煮物） 博多冬瓜薄葛仕立て 焼葱 芽葱 絞り生姜。
(焼物) 鮎笹焼 はじかみ蓼酢。 ハイ、今回は鮎を目的で宿泊したので( ´艸｀)
笹の燻された香りと鮎のほのかな甘い香り・・・蓼酢をサラリとつけ頭から尾っぽまでガブリ
鮎のサイズもジャスト！
（温物） 鱧煮麺 椎茸 結び麩 三つ葉 柚子。コシある徳島の半田素麺を使用
ふわふわの鱧とたっぷりの鱧お出汁と柚子の爽やかな香り・・・温物だけど夏も良いわねと
思わせる一品。
(強肴） ふくら鮑 烏賊煎り胡麻酢掛け 針野菜 オクラ。ふっくらと湯引きした鮑とオクラ
ネバネバ系が大好きなのでご飯と共にいただきました。
(水物） 桃甘味煮。見た目も涼しげほどよい甘さが◎
朝食はやっぱり和食。魚は、ぐじで
この日限定なのか？前回までは２人で
一匹丸ごとでしたが、今回は半分ずつ個別のお皿で出てきていました
お豆腐は相方さんは揚げ出し、私は冷奴。
海外からのゲストも増えたので少し料理の出し方（見せ方）にも変化を感じます
小皿に少しずついろいろな料理を楽しみつつ料理に合わせた器も楽しめる。
いつ訪れても料理の安定感が良いのでやっぱり俵屋さんファン♡
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