葉月の俵屋旅館 (栄）

夏の挨拶を兼ねて俵屋さんに行ってきました。

いつも欠かせない玄関先からの撮影

いつ見てもダイナミックな坪庭の花

一階のライブラリー

飾りは、ほおづきと蛙やクワガタ

宿の精霊もお元気です☆

今回、宿泊したのは『栄』　ベッドルーム有りにリノベーションされてから二度目？の宿泊です

栄は一番端の客室なので本当に静か

栄は庭も緑豊かで好き

ベッドルームがあるので朝はゆっくり過ごせます

バスルームもリノベーションで天井の一部がガラスになっているので

光が入って明るいから気に入ってます。

俵屋の謎。チェックイン時刻を知らせていなくても、いつも快適な温度設定になっている湯船

コンパクトながらも掘りごたつ式で機能的な書斎

真夏の京都は溶けるほどの暑さ・・・こんな季節は部屋からのんびり庭を眺めながら

ゴロゴロするのが一番ですね。夕暮れ時、夕立がザッーと降ったので雨で庭の緑がより濃く

美しく見えました。

次は、葉月の食事編です

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PONTE VECCHIO

イタリア料理が食べたくて『PONTE VECCHIO』 さんでディナー

アラカルトもありますがコースでお願いしました。

私はマスクメロンのジュース。相方さんはワインリストを見てニッコリ

信じられないほどブルゴーニュワインフルボトルの価格設定が安いとビックリしておりました。

メニューが無いため、わかる範囲で・・・適当ですんません

夏野菜と生ハム。冷たいピュアなとうもろこしのスッコ　フォアグラ添え。

トウモロコシの甘みとフォアグラ合いますね！

温かいポテトのティンバッロとキャビア。

キャビアとクリームバター、濃厚なポテト～素敵な三重奏にウットリ（これマストアイテムですな）

鮎のコンフィ熱々瓜科のマチェドニア　メロンソルベット添え。

和テイストでいただくことが多い鮎ですがフライされた鮎を瓜科と合わせていただくとGood

メロンのソルベはマスクメロンジュースを飲んでいたためかぶりました・・・。

毛蟹と唐墨のスパゲッティ―二　パクチー和え。パクチーが入っているため

オリエンタルなお味のパスタ。これ好きだわ♪

フレッシュポルチーニと発酵バター　パルミジャーノのタリオリ―二。ポルチーニ茸の芳醇な香りと

濃厚なタリオリーニお好みでどうぞと出してくれたパルミジャーノを追加でかけると

より美味しかった。

羊乳に漬けた仔羊の炭火ロースト　ミルクソース。うっ美味い～羊乳に漬けているからか

お肉がより一層柔らかく仔羊肉の味が口の中で広がる(≧▽≦)

目の前で液体窒素を使って作ってくれるブドウのソルベ。面白いパフォーマンス

最後はポンテヴェキオオリジナルハーブティーとドルチェでフィニッシュ

美味しゅうございました～また伺いたいお店です。

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汀渚 ばさら邸 (料理＆館内いろいろ）

ばさら邸さんの料理編☆２連泊でしたので、一気にアップします

お品書きが紛失しているのでアバウトに書いていきたいと思います(;^_^A

１日目の夕食

大栄螺の磯焼き。サザエと若芽？のスープでしょうか～大きな栄螺のわりに身が小さかったのが残念

ジュンサイ＆雲丹の冷たい一品。蛤のお椀。こちらは蛤のお出汁がたっぷり出ていて美味しかった

お造り盛り合わせ。無難な組み合わせでした～

鱧と野菜の天婦羅。鱧にはかなりこだわりがある私、衣が厚すぎます！

モズクとお魚の餡かけ。和牛岩盤焼き。松阪牛が出てこなかったのは残念だし・・・お肉の量少なすぎ

鮑と鯛のしゃぶしゃぶ。むむむっ～鮑が薄い

古代米とお味噌汁。デザートは桃のコンポート。

んん～なんていうのかな前よりクオリティーが下がってる感かなりありますね

インパクトが少ないと言うのか！？翌日に期待です。

朝食は、ごく一般的な宿の朝ごはん。干物が美味しかったです♪

時間制の貸切り露天風呂は三ヶ所ありますが一番お気に入りの『天の鏡』を予約

広くて南国チックな天の鏡良いですねo(^▽^)o

ゲスト専用ラウンジでマッタリ過ごす

お酒やジュース　コーヒー＆ティーなどと、おつまみ＆ケーキ類も置いてます。

２日目の夕食。さあ！どうでしょう～今回は、オプションで大好きな鮑のソテーを追加注文。

前菜　鱧の湯引き、車海老、もずく、胡麻豆腐など。

鮑？のお椀。落ち鮎の塩焼き。この鮎は頭から尻尾まで全部食べれたし、とっても美味しかった

お造り盛り合わせ。普通・・・

和牛の網焼き。大根おろしがたっぷりのっているのでポン酢でいただきます～

たいらぎ貝？！と野菜のフリット餡かけ風。スルーしますね・・・

そして楽しみにしていた鮑のソテー(￣▽+￣*)と思いきや？？？何だかコテコテの料理が

出てきましたナニこれ？って思ってたら想像とは全く別物の鮑のソテーだった

私のイメージ⇒鮑に軽く小麦粉をつけて、ゆっくりバターソテーされていてソースは鮑の肝ソースでした

しかし、出てきたのはバターでソテーされていて何かわからない濃厚なソースがたっぷり～

肝も一緒にソテーされているではないかそしてなんだこのてんこ盛りの野菜は・・・見た目も悪い

絶句一気に食欲減退したのであった

そして伊勢海老のブイヤーベース？もう味は覚えていません

最後は何故か、稲庭うどん。稲庭うどんと言うよりも・・・ひやむぎみたいだった

翌日の朝食。この日はサラダが増えていました～この日もお粥を選択。朝はお粥が一番です

んん～ハード（客室は良い）が食事＆サービスが、この価格帯のお宿としては・・・ちょっとだと思う

サービス面は仕方ない部分もありますが、お料理の質をもっと頑張ってもらいたいなぁと思いました。

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