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ウトウトしながら考えていたら、あっという間に夜７時(笑)いつの間にやら寝ちゃってました(^з^)-☆
そこから急いで買い出しへ。
しかし、何を作ろうか自分自身でも分からないまま買い出しに出掛けた為(笑)何を買っていいのかも分からない。
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結局何も思い浮かばなかったので、無難に野菜炒めでも作ろうと思います。
みんな、ゴメンな(._.)肉はたっぷり買ったから。
先ずは牛肉モモスライスに、いつもの様に下味を付ける。
こちらはモヤシ。練習生諸君の力を借りて、豆の部分とヒゲを一本一本取ってもらいました。この方が食感が全然良い。
しかし豆の部分とヒゲも栄養がいっぱいなので、これはこれで取っておきます。
キャベツ、ニンジン、ピーマン、シイタケは適当な大きさに。
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いつもの中華ダレ。中身は酒、醤油、酢、黒糖。
肉に片栗粉を加え、先に火を通しておきます。
更に野菜を順番にいため、最後に中華ダレ、醤油・ごま油を一垂らししたら…
お肉タップリ野菜炒めの完成です(^з^)-☆
…すいません、何の変哲も無い野菜炒めです(笑)
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しかし、これだけでは練習生諸君に申し訳無いのでもう一品。
アサリを買おうと思ったけど、あんまり量がなかったのでハマグリを代わりに。塩水に着けて砂を吐かせてます。
砂を吐かせたハマグリを酒蒸しに。バターを溶かせたフライパンにハマグリを。フライパンを振ってバターが万遍なく絡まったら、日本酒を投入。ハマグリの上にアスパラを敷いて、こちらも蒸し焼きに。
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ハマグリとアスパラの酒蒸し。蒸し焼きのアスパラは甘みがグッと引き立って美味しい(^з^)-☆
ついでにモヤシの豆とヒゲはベーコンと一緒に乾燥タイム、セージ、バジルを振って炒めました。
モヤシの臭いがあんまり好きじゃないけど、これはこれで美味い。
なんか…お前等心なしか浮かない顔してないか？(笑)
あー明日は何作ろう(>_<)
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