本日火曜日ですが、17時からオープン致します、ドラゴンバルです。
昨日の雪は久々によく降りましたね。
雪好きの私としては嬉しかったですが、出勤の方々は大変でしたね。
お疲れ様です。
ちょうど雪にちなんでなメニューが今週からおすすめ入りしました。
あの伊勢原の有名卵、寿雀卵（じゅじゃくらん）で作る、しらすと菜の花の淡雪（あわゆき）炒めです！
卵白を泡立てて、ホワホワにした状態で炒める淡雪炒め。
最後に卵黄を上から乗せます。
黄身の味が濃くて美味しい寿雀卵には、この食べ方が最適かと。
濃厚な卵黄の旨みとホワホワな食感がクセになります。
しらすからも美味しい出汁が
こちらワインもすごく合いますが・・・
今日はこちらがオススメ！！
珍しく日本酒です！
今年のお正月に振る舞い酒として出した、京都の酒蔵の月の桂さんの搾りたて生原酒です。
2/4の朝に作ったばかりの、いわば新酒純米吟醸！
しかも蔵出し前に神社でご祈祷をしてもらい、飲まれる方のご多幸の願いが込められている、縁起の良いお酒だそうです。
年に一回だけの、レア〜な限定生酒！
正月同様、各地を回る、謎の通称ミック様が持ってきてくれました！
こちらは淡雪炒めと相性抜群！
他にもウチの料理といろいろ合わせても楽しいですね。
無くなり次第終了の、今週のみの限定です。
お早めに！
それでは、本日のおすすめラインナップです。
本日も皆様のご来店、お待ちしております