今、出ている講談社HBRの12月号「美と健康～知識と実践法を完全チェック！～」はなかなかためになりますよ！
巷で流行っている美容法や健康法の真偽を一流の専門家の先生方が解説しています。HBR創刊から20号までで取り扱った主な記事のピックアップになっています。
あるかな～？と探していると、ありました、ありました。“酵素健康法”について！
以前、本ブログでも取り上げている“酵素健康法”。
芦田嘉之先生と日本抗加齢医学会でも大変お世話になっている大澤俊彦先生が、一刀両断にされています。
『酵素には「珍説」がまかり通っている』
『“酵素健康法”にはネタ本が存在』
『「酵素」と「発酵」を混同してませんか？』
全部紹介したいところですが、それはルール違反ですから（笑）
あと、ちょっとだけ。。。
『よく言われる酵素のウソ・ホント』より抜粋。
体内の酵素の量は決まっていて、使い切ると生きられない ×
生の食材を食べると、含まれている酵素が体内で働く ×
食材から酵素を摂ると、体内の酵素を節約できる ×
ぜひ、ご一読を！