昨日16日は公私共にお世話になっているDr.インプラント：福島一隆先生のお誕生日でした。
ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」の畑副校長、田辺先生らと白金台のジョンティ・アッシュでお祝い！
先生～、既に相当酔っ払っていますね！
ワインはこちら！
スペインは、バスク地方の幻の微発泡性白ワイン チャコリの中から、『Txomin Etxaniz (チョミン エチャニス ) 』 Chacoli de Getaria '09です。セパージュは、85％：オンダリビ・ズリ（白）、15％：オンダリビ・ベルツァ（赤）…（き、聞いたことないブドウ品種です）
ロバート・パーカーも絶賛したとか。。。日本ではあまり手に入りにくい。
微炭酸が夏に効いてます！収穫年の翌年の夏までに飲むものなので、'09でいいんですね～。
高い位置からわざと泡だてて注いで飲むものらしく（田辺先生が、島井店長に言ってました）、結構、蘊蓄ワインですね。
