昨日は恵比寿アンチエイジングクリニックでの診療後、カイロプラクティックチームの森谷先生、榎本先生といっしょに、CHIARA TOKYOのすぐそばのスチュー（シチューではなくスチュー）のお店、STEW KETTLE REBIRTH さんに。先日のクリニック1周年パーティでもお邪魔したお店です。
この日は榎本先生のお気に入りのオープンエアな特等席で、広島産のカキを使った旬のメニューであるホワイトスチューをいただきました。ちょっと表通りから入った所にあるこのお店は、渋谷の喧騒が嘘のような静かな時間と空間を楽しめる当にアンチエイジングレストラン。
昨日はお昼をとる時間もなく、気が付いたら夜の8時。腹ペコの状態で食べるアンチエイジング・スチューは全身60兆個の細胞を瞬時にごきげんにしてくれました。
スローフードとしてのスチュー料理をお母様と共に提供するオーナーの近藤さんとは、先日に引き続きアンチエイジング･メニューやスローフードによる体内浄化などについて色々とお話することが出来ました。REBIRTHというお店の名前も、体内の細胞の再生などとも関連し、アンチエイジングなイメージにマッチしていると思いませんか？