世界の起業家

食べもので健康な心と身体を作る、予防内科医　関由佳です☺️

昨年、シリコンバレーで出会い、LAでの発酵をテーマにしたイベントで再会した久保田さんに取材して頂きました☺️

その名も、世界の起業家😳

私は個人事業主としては10年目になりますが、起業してるという感覚はないので恐縮ですが😅、2020年の目標の一つがアメリカで起業🇺🇸なので、未来を先取り☺️ということで、私の活動内容とこれからについてお話しさせていただきました。

よかったらチェックしてみてください❣️



2月もオンラインで3days 味噌汁ファスティングプログラム開催します☺️詳しくはリンクをご覧ください❣️



3 days 味噌汁ファスティング — Work Healthy - OPEN Laboratory, Inc.
必須アミノ酸を全て含み、ミネラル豊富な味噌を使った栄養満点ファスティング。必要なのは味噌と出汁だけ。具は要りません。具無し味噌汁でファスティングします。参加者の方にはおススメの味噌もご紹介します。ジュースファスティングの果糖が気になる方、酵素ファスティングの味が苦手な方、低糖かつ食べ慣れた味でファスティングを楽しみましょう。3day味噌汁ファスティングは準備1日、ファスティング1日、回復食1日の計3日間の短期決戦です。バランスの摂れた食事と十分な水分摂取で準備万端整えます。具無し味噌汁でファスティング！味噌汁ファスティングの考案者　関由佳医師が密着サポートします。栄養吸収率の高くなっているこの日の食事がとても大切。ゆっくりと通常食に戻しましょう。味噌汁がファスティングととても相性がいいからです！ファスティングの目的は、消化器官を休めることと、デトックスの促進。でも栄養摂取は止めたくありません。またデトックスにミネラル等の栄養素は必要です。味噌汁ファスティングであれば、味噌や出汁から栄養素（特にタンパク質、ビタミン、ミネラル）を補充できるため、栄養欠乏なくデトックスできます。味噌汁ファスティングだと糖分摂取が少なくなるため、低血糖的な症状になる方もいらっしゃいますが、このファスティングプログラムでは黒糖等での糖分摂取も推奨しているため安心です。またファスティング中に身体の冷えを感じる方が多くいらっしゃいますが、味噌汁ならお腹の中からぽかぽかです。準備食、回復食を含めた３日間のファスティングの一番の効果は、ご自身の身体からのサインに気づくということです。まず準備食で食べる内容を意識し、実際に食べない時間があることで日々いかに食べたものがご自身の身体にダイレクトに影響していたかに気づきます。そして回復食を食べることで毎日食べたいものをいつでも食べることができることが有難いことであると気づきます。そのようなことを体験することでファスティング後の意識が変わり、結果的に心身ともにデトックスされることはあります。ただし痩せることやデトックスに特化してそれらだけを目的としているわけではありません。3day味噌汁ファスティングは完全オンラインでの実施です。準備食や回復食のご説明から、ファスティング日の実践報告&フィードバックまで、期間中のやり取りは全てFacebookグループ（秘密グ