今年もどうぞよろしくお願いいたします。
昨晩の大晦日は家族３人で「昭和の時代」の
年越しイベントに行って来ました。
鍋を囲んでの談笑
歌う歯医者さん、宮崎先生の生唄
和洋取り混ぜ、プラス到津遊園の歌、最高！
宮崎先生のネタ帳に「教訓Ⅰ」があったので
生伴奏で歌わせてもらいました。
歌うラーメン屋さんこと、宝龍の大将の生唄
ビールを飲み過ぎていても、素敵です。
ふきのとうのメロディーを選曲した理由が
素敵でした！
昭和の時代のマスターの玄徳さんの生唄
普段はベースが多いのですがこの日は
ギターを持っての生唄披露でした。
ギター１本で奏でる久保田早紀の異邦人!!
ちなみに宝龍の大将はこの日の鍋の鍋奉行を
務めてくれるとともに鍋のおいしい作り方も
教えてくれました。
鍋は
火を着ける前から入れておくもの
→この日の具材では椎茸と油揚げ
途中(６０℃)で入れるもの
→この日の具材では鶏肉、肉団子
煮立つ直前(９０℃)で入れるもの
→この日の具材では魚、海老、厚揚げなど
煮たたないように入れるもの
→葉っぱ系の野菜
の順番で鍋の真ん中に投入し、
出来上がったら鍋の端に移していけばよい、
ということでした。
野菜を入れることで汁の温度は下がるし、
水が出るので出汁が濃くなるのを引き戻す
とのことでした。
知っている人には「常識じゃん」でしょう。
しかし、今回解説つきで聞いたので
よく理解できました。
お蕎麦も頂いて、１９時から２３時まで
楽しい時間を過ごせました。
長男にとっては退屈だったかもしれませんが
f(^_^)
ではまた(^-^)/