二丁目つけめん ガチに続いて二店目
新宿の三代目○助の跡地にオープン。5月23日オープンの新店舗。
店主は埼玉の某有名店で修行とか…
メニューはつけめん、中華そば。
海老つけめんも近日提供らしい！
とりあえず某有名店で修行らしいので、頑者？と勝手に妄想して二人ともつけめんをセレクト！
つけめんがこちら。
つけめん 750円
つけ汁は魚粉をやや感じるも、ちょっと薄め…
濃厚ではないよう。でも見た目はアレだけどなw
麺はややちぢれた太麺。多加水が特徴。
ちぢれ麺総評:
いや、悪くはないと思うのだけど、インパクトが無い。というか弱い。
濃厚じゃないなら濃厚じゃないなりのインパクトが欲しかったかな。
でも可能性はあるお店です。果たして激戦区新宿で勝ち抜けられるか！
採点:62点
ちぢれ麺93杯目
白い巨塔総評:
できたばかりの新店で、2人で勝手に頑者で修行したんじゃないかって盛り上がって訪問！
麺は平打ちの太麺で結構なかみごたえ…
つけ汁はあっさりとしててよくある濃厚魚介豚骨とは違う
魚介の酸味が感じるつけ汁
自分的にはなんだか、麺とつけ汁があってない感じがしました(´Д` )
つけ汁がサラッとしてるのに麺がずっしりしすぎな感じ
採点67点
また改良してってこれ以上に美味しくなるのに期待！
また時間あけて再訪しようかな＼(^o^)／
白い巨塔86杯目
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