今日は、ヘルシーな鶏のむね肉料理をバリエーション違いで料理してみた。
◆棒々鶏とホウレン草のサラダ
①ホウレン草を２分ぐらい塩ゆで→水にさらす
②むね肉を水とお酒で火がとおるまで茹でる→水にさらす→ほぐす
③盛り付けして棒々鶏ソース（味の素？）をかける
◆むね肉のバルサミコ酢焼き（クックパッドより）
①むね肉を一口大に切って塩こしょうで下味
②ジップロックにむね肉を入れて片栗粉を投入してまんべんなくまぶす
③オリーブオイルをフライパンにしき、ニンニクスライスを香りがつくまで炒める
④ニンニクスライスを取り除いてむね肉を投入
⑤ふたをしてじっくり両面側面を焼く（中火以下でじっくりするのが大事）
⑥タレ投入（酒 大さじ５、バルサミコ酢 大さじ４、醤油 大さじ４、砂糖 小さじ３、バター１０ｇ）
⑦しっかりとからめる
たぶんこれだけの量でカロリー７００Ｋｃａlぐらいかな。
一人あたり３５０Ｋｃａｌとヘルシ～！
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