カルボナーラとポテト

今日は二日酔いで休肝日。

家でごはんつくりました。

・カルボナーラ（クックドゥを使って）

・ポテト

ポテトの作り方は適当。

スライスしたじゃがいもを茹でてかるく潰してバターに塩コショウで焼いただけ。

チーズとケチャップをトッピング。

ジャンキーな感じでおなかいっぱい！

Android携帯からの投稿

イタリアン焼きそば

今日は、

やきそばにしようと思ったけどお肉系がベーコンしかなかったので

イタリアン焼きそばにしてみました。

【材料】

　日清のやきそば（３玉入ったやつ）　　１玉

　にんにく　　１粒

　ベーコン　　７０ｇ

　玉ねぎ　　　1／2玉

　もやし　　　半袋

　ケチャップ

【作り方】

　①オリーブオイルをあたためたフライパンに薄切りしたにんにくを投入し、

　　 こんがり色つく手前で別皿へ

　②香りづいたオイルにベーコンをいれてほどよくやけたら玉ねぎ投入

　③にんにくをもどして塩コショウしてケチャップであじつけ

　④やきそばを投入して少量の水で蒸し焼きしたら、

　　 いっしょについてる粉末のソースを投入

　⑤もやしをいれて炒める

完成

なんとなく半分にうす焼き玉子をかぶせて

イタリアの「伊」を書いてみた（へたくそ）

ソースとケチャップの相性はいいだろうなと思ったらばっちり合ってました！


Android携帯からの投稿

プルコギ鍋っぽい

今日はテレビでながれてたプルコギ鍋が食べたくなったけど、

作り方がわからなかったので我流でつくってみた。

【材料】

　豚ロース（味噌づけ）　２５０ｇ

　春雨　　２０ｇ

　玉ねぎ　１個

　長ねぎ　　　１本

　キムチ　　４０ｇ

　＜ダシ＞

　鶏ガラスープ　４００ｃｃ

　テンメンジャン　おおさじ２

　トウバンジャン　おおさじ１

【作り方】

　①フライパンにごま油をしいて豚ロースの両面を軽く焼く

　②ひとくちサイズに切った玉ねぎと長ネギを投入し、

　　 さらにダシを投入してフタをして３分ほど中火で煮込む

　③もどした春雨とキムチを投入してさらに２分ほど煮込む

　完成

こんにゃくと豆腐が目立つのは残り物を入れただけ。

基本的にはなくてもいいかなと思います。

テンメンジャンとトウバンジャンがプルコギ鍋っぽい味をかもしだしてて

なかなかおいしかったです。

Android携帯からの投稿

鶏のさっぱり甘辛炒め 中華風

今日はジムで有酸素運動したあとだったので、

冷蔵庫の残り物でさっぱり甘辛い感じでつくりました。

◆鶏のさっぱり甘辛炒め　中華風

【材料】

＜３～４人前＞

　鶏ムネ肉　６００ｇ

　たまねぎ　２個

　にんじん　１個

　えのき　　　１束

　ごま油　少々

　しおこしょう　少々

　オリーブオイル　少々

　バジル　少々

　鷹の爪　少々

　水溶き片栗粉

　＜タレ＞

　お酢　１００ｃｃ

　醤油　５０ｃｃ

　テンメンジャン　大さじ３

　さとう　小さじ２

　中華だし　こさじ１

【つくりかた】

　①ムネ肉を一口大に切り塩コショウで下味をつけて

　　 オリーブオイル、たかのつめ、バジルを入れてラップしてレンジで５分

　②玉ねぎとにんじんと自分の好きな形に切って

　　 ごま油を温めたフライパンでしなっとなるまで炒める

　③えのき、レンジであたためたむね肉を投入してタレを投入。

　④タレがよくあたたまったら火をとめて水とき片栗粉投入。

　　 再度火をつけてからめる。

完成

さっぱりしててピリっとしながら甘辛なので、

夏に向けて暑くなる季節にいいかもですね。

Android携帯からの投稿

花粉の季節

外に干せないからシーツを部屋干しに。
いつもは乾燥機使ってるけど今日は干すのにチャレンジ！

Android携帯からの投稿

麻婆なす丼

帰りがおそくなったのでさくっと余り物で。

Android携帯からの投稿

なすとトマトとエノキのイタリアン炒め

今日は２１時に帰宅したし、

外食して帰るかと思ったけど昨日買った食材から何か作ろうかと思い、

なんとなくイメージを膨らましながらささっと料理してみました。

＜なすとトマトとエノキのイタリアン炒め＞

【材料】

　マカロニパスタ　５０ｇ

　なす　　　　２本

　ミディトマト４個

　エノキ　　１束

　スライスチーズ２本

　塩、こしょう　少々

　ブイヨンのもと　こさじ２

　ケチャップ　適量

　オリーブオイル　少々

　酒　少々

【つくりかた】

　①まずはマカロニパスタを塩ゆで。

　②その間になすをイチョウ切りにして

　　 オリーブオイルで炒める。

　　 次に、適当にきったえのきを投入して酒いれて蒸し焼き。

　③塩、こしょう、ブイヨンのもとで味を調え、ケチャップ投入。

　④２センチ四方にきったトマトを投入！

　　そして、 茹であがったマカロニパスタを投入してからめる。

　⑤お皿に盛ってスライスチーズをちりばめて（さらにパルメザンかけてもいい）

　　 ラップしてレンジで２分。

完成

なすとトマトがイタリアンな感じで、さっと炒めたえのきの歯ごたえがマッチしてました。

たぶん酒蒸しを白ワインでするとおいしいんだろうなと思った。

アスパラ入れてもおいしいだろうな。

お好みに合わせて、タバスコをかけるとさらに楽しめますよ。

トマトって火を加えるとおいしい。最近マイブーム。

Android携帯からの投稿

肉じゃが

今日は嫁作

Android携帯からの投稿

鶏肉を赤ワインバルサミコ酢ソースで

冷凍してた鶏もも肉とむね肉を使って、

赤ワインとバルサミコ酢のソースで焼いてみました。

【材料】

　鶏もも肉　２５０ｇ

　鶏むね肉　２５０ｇ

　片栗粉

　塩、こしょう

　ブイヨンの元（味の素）　おおさじ１

　オリーブオイル

　にんにく　１片

　アスパラ　５本ぐらい

　＜ソース＞

　バルサミコ酢　おおさじ３

　赤ワイン　おおさじ３

　砂糖　こさじ１

【作り方】

　①鶏もも肉、むね肉をひとくち大に切って

　　 片栗粉と塩こしょうとブイヨンの元を入れたジップロックの袋みたいな中に入れてシェイク！

　　（こうすることでまんべんなくつけられる）

　②フライパンでスライスしたにんにくをオリーブオイルで炒めて

　　 にんにくに色がついたらいったん別皿にとる

　③鶏肉を皮のほうから強火でこんがり焼く

　④アスパラを投入して赤ワイン適量入れてフタをして蒸し焼き（５分）

　⑤ソースを入れてからめる

　完成

やわらかくジューシーでバルサミコ酢の独特の風味でワインが進みます。

となりは適当に作ったスープですよ！

Android携帯からの投稿

カレー

今日はカレー。
新居に住んで一年半、そういや初めて作った。

Android携帯からの投稿