植物の細胞膜はかたい繊維質でできています。
その主成分であるセルロースを分解する酵素を
人間は持っていない！
つまり生のままでは
食物繊維の中に閉じ込められたフィトケミカルを取り込めない。
加熱すれば細胞膜が壊れて、
吸収しやすくなるそうです。
熊本大学の研究です。
さまざまな野菜を生のままでしぼった汁と、
野菜の煮汁の成分を比較したところ、
煮汁の抗酸化力は生のしぼり汁の10～100倍だったとか。
味噌汁やスープにしたほうがいいってことらしい。
↑たしかにロリエも加熱するとスープにコクがでますよね。
あ、そういえば・・・
精油をとるときも水蒸気蒸留がほとんど。
加熱して細胞膜をこわし、
細胞内にふくまれる香り成分を採取するのだった。
このとき圧力をかけると採取量は増えるけれど、
精油成分の一部は壊れてしまう。
手間と時間はかかるけど、圧力をかけない湯煎方式が高品質の精油にはかかせないんです。
その主成分であるセルロースを分解する酵素を
人間は持っていない！
つまり生のままでは
食物繊維の中に閉じ込められたフィトケミカルを取り込めない。
加熱すれば細胞膜が壊れて、
吸収しやすくなるそうです。
熊本大学の研究です。
さまざまな野菜を生のままでしぼった汁と、
野菜の煮汁の成分を比較したところ、
煮汁の抗酸化力は生のしぼり汁の10～100倍だったとか。
味噌汁やスープにしたほうがいいってことらしい。
↑たしかにロリエも加熱するとスープにコクがでますよね。
あ、そういえば・・・
精油をとるときも水蒸気蒸留がほとんど。
加熱して細胞膜をこわし、
細胞内にふくまれる香り成分を採取するのだった。
このとき圧力をかけると採取量は増えるけれど、
精油成分の一部は壊れてしまう。
手間と時間はかかるけど、圧力をかけない湯煎方式が高品質の精油にはかかせないんです。
ディマンシュもオセアントもオーガニック原料を使っています。
色や香りの調整をしていないため、
ロットごとに色や香りが異なる場合があります。
水も肥料も与えない自然栽培の植物パワーで、
肌はほんとに変わります♪
健康な肌になります！！
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