今朝の東京は花曇りみたいな曇り空。
いつもより１時間もおそく、
ニャンコに起こされてシブシブ起きましたが、すでに９時間も眠ってました。
曇りだと私の目醒めセンサーは働かないみたいです。。。。。
ところでブロッコリー。
私だけが知らなかったのでしょうか。
ブロッコリーってキャベツを改良したものなんだそうですね～
それだけでも驚いたのに
食べる部分は芽！！！
花かとばかり思ってました。まさか芽だったとは。。。。。
↑これはブロッコリーではなく、アルザスのブドウ畑♪
芽ってカイワレみたいな双葉のひょろっとしたものだとばかり思っていたので、ブロッコリーが芽だったなんて。。。。。びっくり仰天。
・・・と書いてアップしてたんですが、友人から忠告の電話がはいり、
「ブロッコリーの食べる部分は花蕾（つぼみ）。芽は別だよ」とのこと。
ん、こないだ読んだ本に出ていたんだけど・・・・私の読み違いだったのかも。
不確かなことを書いてしまいました。
すみませ～んm(_ _ )m
で、話をもどして・・・
フィトケミカルが多いというのは知っていました。
ブロッコリーには約200種類も含まれてるんだそうですね。
その中でもスルフォラファンは細胞のなかにはいって活性酸素を解毒する働きが強いんだとか。
水も肥料も与えない自然栽培の植物を使っているから活性酸素を解毒する働きも強いで～す♪
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