脳にとって最も重要なビタミンはビタミンB₁
ビタミンB₁はブドウ糖をエネルギーに変えるときに必要なんだそうですよ
だから・・・・これがないといくらブドウ糖があっても脳はうまく働かないらしいです
記憶や学習に関係する神経伝達物質のアセチルコリンは
ビタミンB₁がないと減少してしまうとか
ほかにもビタミンB₆が足りないと神経を安定させる物質であるギャバ(γ-アミノ酪酸)がうまく作れなくなって、神経が異常に興奮しやすくなるそうです
『脳の休ませ方』 米山公啓 PHP研究所より
B₁は豚肉、豆類、牛乳に、
B₆はにんにく、そば粉、ゴマに、
ギャバは発芽玄米などに含まれるそうです
私は最近、頭が・・・・
マヒしつつあると痛感していたんですが
ひどい粗食を続けたせいかもしれません
お肉の味を忘れましたってくらいタンパク質と無縁の暮らしをしてたんです
あ、ちょっとオーバーすぎたかな?
ははは。。。。ヾ(@^(∞)^@)ノ
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