3食、食べてる? ブログネタ:3食、食べてる? 参加中

私は食べてる派!



じつは、3食食べるようになったのは、つい最近だそうです。


江戸時代の人は、2食が当たり前だったんだって。




農家の人は、朝まだ涼しい間に、畑仕事をして、10時半ごろご飯を食べ、

その後、一番暑い時間は昼寝をして、その後夕方暗くなるまで働いて、

夜ご飯を食べていたんだって。



その後、産業革命があり、工場などで働く人が増え、

朝ごはんを食べてきてから働いて、お昼休憩で昼ごはん、

仕事が終わって夜ご飯という3食食べるスタイルになったそうです。



ですので、2食でいいんだっていう方もいますが、、、

今の栄養学の基礎となる3食バランスよく!というのは、

2食では必要な栄養素が摂取しにくいことも関係しています。




昔に比べて、野菜に含まれる栄養素は格段に少なくなっていて、

1食の食事で両手のひらにイッパイとらなければなりません。



なので、カロリーは低く、3食食べるというのが大事ですよ。


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3食、食べてる?
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おはようございます晴れ

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エビとアスパラのピリ辛炒め

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栄養成分(1人換算)
カロリー 160kcal
たんぱく質 22.4g


材料(2人分)

えび 大8尾
塩 少々
酒 少々

調味料A
 ・塩 適量
 ・こしょう 適量
 ・酒 小さじ1
 ・卵白 10g
 ・片栗粉 大さじ1/2

長ネギ 10g
しょうが 適量
グリーンアスパラガス 3本
ヤングコーン 4本
エリンギ 1/2パック

調味料B
 ・鶏がらスープの素 小さじ1/3
 ・塩 少々
 ・こしょう 少々
 ・酒 大さじ1/2
 ・サラダ油 適量
 ・水溶き片栗粉 適量


作り方

①えびは殻をむいて背開きにし、背ワタを取る。下味(塩・酒)を加えてもみ、水洗いをして水気をふき取る。調味料Aを順に加えてよく混ぜる。

②長ねぎは1cmの長さでぶつ切りにし、しょうがは1cm角の色紙切りにしておく。

③グリーンアスパラガスは、ハカマと根元のかたい部分を取り除き、5cmの長さに斜め切りにする。エリンギは大き目の斜め切りにしておく。

④アスパラガスとヤングコーンは熱湯でさっと茹でておく。

⑤フライパンにサラダ油を熱し、①のえびを炒めで取り出す。

⑥同じフライパンにサラダ油を加え、弱火で②を炒めて香を出す。

⑦えびを戻し、④の野菜、調味料Bと水50ml(分量外)を加えて煮、水溶き片栗粉でとろみをつける


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こんにちは。チエコです音譜

今日は、夏バテならぬ秋バテが流行っているという昨今。

疲れをとり、腸の働き・消化を助けるダイエットレシピをご紹介ドキドキ


豚のみぞれおろし和え

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栄養成分(1人換算)
カロリー 175kcal
たんぱく質 11.6g



材料(2人分)
豚ロース(スライス) 100g
片栗粉 適量
まいたけ 1/2パック
大根(おろし) 75g
青じそ 2枚
レタス 2~3枚
ぽん酢しょうゆ 大さじ2


作り方
①豚肉にまんべんなく片栗粉をまぶし、熱湯で火を通す。
 冷水にとって冷やし、クッキングペーパーで水分を取り、食べやすい大きさに切る。
 まいたけは小ふさにほぐし、さっとゆでておき、水気をとっておく。

②大根おろしは水気を切り、ボウルに入れ、ポン酢と混ぜておく。

③レタスは大き目の細切りにして、器に敷く。
 豚肉、まいたけを盛りつけ、その上に②の大根おろしをたっぷり乗せる。

④青じぞをお好みで添える


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豚肉には良質のたんぱく質、ビタミンB群が多く含まれており、
疲労回復効果や代謝促進効果が期待できます。

またポン酢を使用しているので、しょうゆを使用するより
塩分を半分以下に抑えることが出来るので
むくみやダイエットサポートも期待できるメニューです。


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