調味料の使い回し
味玉と肉そぼろ丼
まずは味玉
①沸騰したお湯に卵6つを入れて8分茹でる
②茹でたら卵を氷水で冷やしておく
③冷やしてる間に味玉のタレ作り
材料
水、味醂 大さじ2
醤油 大さじ4
砂糖 大さじ1
にんにく 小さじ1
を全部混ぜて１分チンして熱しておく！
④冷やした卵の殻を剥いて、③に漬け込む。
⑤約２時間程度でOK！
見た目より味の濃い美味しい味玉ができまふ
味玉で使った調味料がもったいない！！！
ということで！！
絶品肉そぼろ丼！！！
①味玉で使った調味料に味噌大さじ1を足す。
②合い挽き肉300gに①を10分ほど漬け込む。
③汁気が無くなるまで炒め煮、ねぎ40gをまぜて完成！！
やばい！！
これはうますぎる！！！！！！
自ら感動した仕上がりでした
