我が家の大黒柱は本当に出張が多い人です
ほぼ毎週行っていますが、たまに数週行かなくて済んでいたかと思うと、まとまって入ったり・・・。
お仕事のことは仕方がないけれど、帰りが遅くてもいいから出張がないのがいいなぁ～というのがdouble akiの本音だったりします(・・。)ゞ
こういう時、自分もしばらく日本を空けていたので、（特に私の場合こまめに連絡をするタイプでもなかったので(*ﾟｰﾟ)ゞ）実家の親には随分心配かけたんだろうに・・・と感じます。
息子が小さい今、夫が家を空ける時は母が来てくれたり、仲のいい伯母の家へ泊まりにいったりさせてもらっているので、私も一緒に家を空けてしまうことが多くあります。
なので、普段からお買い物の際は、食材を無駄にしないように使い切ることを念頭に、一週間の大体の献立を決めるのがクセになってしまいました
なおかつ、ウィークデイの晩ご飯は、息子のお昼寝の時間を見計らってちょこちょこ用意するので、あまり付きっきりでなくてもできるもの、時間を置いた方が美味しくなるもの、に頼ることが多いです
休日になると、その反動が来て、夫に息子を見ていてもらえる安心感から、「やったー、お休みだー、適当でいいやー！」とあまり気にせずに、夫の食べたいもの、私の食べたいものを優先にご飯作りをします。
この週末の結果がピザと言うわけです(〃∇〃)
前日がカレーだったので、ルーをソースにしてカレーピザにしました♪
具は、お家にあった玉ねぎ、トマト、コストコで大量仕入れしたソーセージ、カレーの具のジャガイモです
生地は夫好みのクリスピーにして、コーングリッツを入れて風味をプラスしました。
【カレークリスピーピザ】
（2人分)
<生地>
強力粉・・・150g
コーングリッツ・・・10g
砂糖・・・大さじ1/2
塩・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・20g
パネトーネマザー・・・7g（ドライイースト・・・3gでも可）
ぬるま湯・・・75g
<具>
カレールー・・・適量
スライスした玉ねぎ、半分に切ったミニトマト、湯通しして斜めに切ったソーセージ、カレーのジャガイモ
グリュイエルチーズ・・・適量
1．フードプロセッサーに強力粉、コーングリッツ、砂糖、塩、パネトーネマザーを入れ、全体を軽く合わせるように攪拌し、オリーブオイルとぬるま湯を加え、捏ねあげる。
2．薄く伸ばしても破れずに伸びるようになったら、ボウルに入れ、固く絞った濡れ布巾をかけ、40度で30分程発酵させる。
3．ボウルの中でガス抜きし、丸め直して濡れ布巾をかけ、10分程休ませる。
4．天板にオーブンシートをひき、生地を中心から麺棒で薄く伸ばしていき、縁を少し厚めにし、ピケする。
5．カレールーを塗り、好みの具をのせ、200度に温めたオーブンで約15分程焼く。
カレーとチーズの組み合わせ、大好きなので、ピザにももちろんた～っぷりのせました
二人で粉200gくらいでも良かったかな、と思いました。
食欲旺盛なだけでしょうか・・・（//･_･//)
つかまり立ちを覚えたばかりの息子
つかまれる所までずいりばいしては立とうとするので、本当に目が離せませんが、本人はご満悦な様子。
今晩も、夫と私が夕飯を食べるテーブルに手をかけて立とうとするも、手が滑って顎をゴツン・・・。
・・・・・。
ッッッウワーーーン！！。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
夫とトホホと顔を見合わせて、すかさず抱っこ。
「痛かったね、強いぞぉ。」となでなで。
目をウルウルさせながら、ウワンと言っては泣きやむを数回繰り返すと、パッと泣きやんで、テーブルの上のお皿に触りたくて手を伸ばす＾＾
その逞しさ、成長ぶりに本当に感謝だよo(^-^)o
ここのところは、離乳食もだんだん食べるようになってきてくれたけど、便秘気味・・・。
次から次へと気がかりが出てきては、その姿に元気づけられ、ママも「母」にさせてもらっているのだと強く感じます。
夫婦になって家族になって、逞しさばかりが育っちゃうのだけど、夫は大塚寧々のようなママになって欲しいらしいのです。
ちょっと厳しいけれど、少しでもカワイイママになれるように頑張ります。
けどねぇ、大塚寧々かぁ・・・・・・・・・・・・とおっっΣ＼(￣ｰ￣;)
とりあえず、ダイエット頑張ります！
