先日の梅子とのパンケーキデートの前に、せっかく湯島あたりにいるのなら！と、以前から気になっていたこちらのお店へ。
TIES
店内に入るとすぐにケーキが並ぶショーケース。
なんだか控えめなようだけど、スッキリしたその佇まいがなんとも言えない存在感を放っているケーキたちです
カウンターがメインで、テーブル席がいくつか。店内には珈琲の香りがなんとも心地よく広がっています。
内装も落ち着いた雰囲気でとても素敵。
私は1人だったのでカウンターへ。
ここ、マスターが珈琲をいれる姿をまじかで見られる特等席
一杯ずつ、丁寧に寡黙に珈琲を入れているマスターの職人的な姿にしばし見惚れる。
美味しい珈琲ってこういう風にいれるのね～と、勝手に勉強する。
ま、自宅で真似することは恐らくないですが。。
迷って迷ってモンブラン
いい眺め
クリームシャンティの軽やかさと適度な甘味とぽってり感のマロンペースト、そこにサクサクのメレンゲ。
バランスいいなぁ
栗が丸ごと一つ
美味しい珈琲がいただける喫茶店にはたいてい自家製ケーキというのはあるけれど、そして、そういうケーキ、もちろん美味しいし嫌いじゃない（むしろ好き）けれど。
そうしたケーキとはまた違う、本格的な、パティシエの作るケーキです。
美味しいケーキをいただいて、珈琲のいい香りに包まれながらのちょっと贅沢な読書タイムとなりました
お店はとっても落ち着くし、他のケーキはまだまだ気になるし、定期的に通いたいお店です
TIES
かなり肉肉しいハンバーグ！ お肉の旨味をジュワッとストレートに感じます
いい厚み。
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