日本橋の三越に用事があったので、そのついでにランチ
カフェ エメ・ヴィヴェール
実は、外看板に出ていた「牛挽き肉のパイ包み」というのにしようと思って入ったのですが、もう終わってしまったとのこと
この写真ではイマイチそんな感じに見えませんが、店内はまさしくパリのカフェ風
ただ、窓から見える景色は、江戸桜通りという、完全和風。。
そんなチグハグな雰囲気の中、まずはスープ。
さつまいものポタージュ
いも好きの私ではありますが、スープはやっぱりコーンポタージュとかがいいなぁ。
クロックムッシュ
ハムもチーズもたっぷりで、けっこう食べ応えがあります。
二種のキッシュ
一つはきのこのキッシュ。
パイ生地はサクサクというよりザクザクくらいのしっかり食感で、とても印象的。すごく美味しい
が、そのパイ生地の印象の強さのせいか、アパレイユ部分がなんだかぼんやりした味で私的にはイマイチ。。
ちょっぴり残念なキッシュでした。
あくまでも、私の好みの問題ではありますが。
どちらのプレートにもある人参は美味しかったです
そして。
なぜ少し抑えめのワンプレートにしたかというと。
パリブレスト
数年前、このパリブレストのホールを買って食べた時にものすごく美味しかった記憶がいまだ鮮明に残っていて
実はコレをいただくために、半ば確信犯的にこのお店に誘導した感あり
プラリネクリームとカスタードがたっぷりですが、甘さが強すぎないので、全くもって重たくありません
それでいて、このプラリネクリームの風味は濃厚。
プラリネクリームの中にも細かく砕いたアーモンドが入っていて、シュー生地の上にかかっているスライスのアーモンドと合わせていいアクセントになっています
一つ難点があるとすれば、ナイフで切るたびに、クリームがムギュっとはみ出してきて、綺麗にいただけないところでしょうか。
パリブレストって、実はミルフィーユより食べずらい
それでも、ここのパリブレスト大好きです
普通のケーキよりは少し大きめですが、ほぼ一人占め
この日のランチ、このパリブレストが一番美味しかったです
ちなみに、コーヒーは美味しくなかったです…。
カフェ エメヴィヴェール
というところにものすごく惹かれて入ってみることに。
