おはようございますっ
もうすぐバレンタインデー
大好き
いつも感謝してる
おつかれさまっ
……
たくさん言いたい言葉があっても…
中々口にだして気持ちを伝えるタイミングが…
あなたは誰に伝えたいですか
dots-mでは…
そんな気持ちをお菓子にたっぷり込めて…
バレンタインデーをHappy Dayに
お手伝いさせていただきますっ
今頃、みっちゃんは…
工房で愛情たっぷりのスペシャルマカロンを焼いていることでしょう
大人気のバレンタインマカロン
ご予約くださったみなさまにお届けするまで大忙しかな
今日は、
この場を借りて…
みっちゃんが話していた言葉を綴ります
いつも応援してくれる全てのみなさん、dots-mの焼菓子を食べてくださったみなさんに伝えたい言葉です。
１２月１２日にオープンした焼き菓子工房ドットエム
工房だけの無店舗での始まりでした。
自分の作るお菓子で、たくさんの人を幸せな気持ちにしたいという夢。
それを叶えるために…
広島から、大分県宇佐市に工房を構えました。
小さな頃から、人の繋がりの上で自分という人間がいかされている。
…と父に教えられ、大分の宇佐、富山という田舎で育った私。
いつか、ここで自分の思う仕事をしたいと願っていました。
自由気まま、わがまま、自分勝手ではありますが、
理解ある旦那様に支えられ、二人の元気な子供と一緒に、宇佐にて、毎日お菓子を焼いています
私の口癖だった、
｢自分のお菓子で、誰かの人生を変えたい!｣
｢お菓子で世の中を明るくしたい！｣
漠然と、いつの日かそんなことをいい始め、
旦那様は、｢おまえなら出来るよ！｣と冗談まじりでいってました
わたしは、パティシエと呼ばれる事に慣れません。
世の中には、
ものすごく勉強したり、
すごいセンスを持たれたり、
美味しいお菓子をつくるパティシエさんは、たっくさんいます。
わたしは、ただ…
小さな頃から、人に喜ばれる事が嬉しくてお菓子を焼いて、
自分が楽しめて、
とにかくお菓子作りが大好き。
周りの人に恵まれ、支えられ、助けられ、
両親を始め、家族、全国各地のたくさんの人に愛されていると日々感じています。
すべての環境を与えられている私は、
出来ること、やりたい事をするという事で、何かしら、世の中の役にたっていきたいと思っています。
イメージや、見た目だけでなく、
中身にいいものを。
それから、中身だけでなく、見た目もイメージもいいものに。
たくさんの方に愛される安くて美味しいお菓子を届けたい。
それがわたしに出来ること。
そして、食べた方が、笑顔になってくれたら…
わたしは嬉しくて、それが私の幸せなのです。
プレゼントには、いろいろな想いが込められていると思います。
贈る方の想いを、わたしがお菓子に託します
受け取られた方に喜んで頂ける事で、
贈った方もまた幸せな気持ちになると思います。
わたしは、そのお手伝いの為に、大好きなお菓子作りをします。
ドットエムとは…
dot は点
M は、
ミチコのMであり、
メレンゲのMであり、
Mの文字のように繋がる。
点は、線となり、
全国の点が喜びの連鎖で繋がる事を目指しています
わたしのお菓子には、
メレンゲの気持ちがあります。
その気持ちが、シフォンをフワフワにし、
マカロンの毎日違った食感を表していると、勝手に思っています
恋するシフォンと
恋するマカロン…
そのお話はまた
長くなりました…
最後までありがとうございました。
みなさまのHappyバレンタイン話しもまた聞かせてくださいね
いつも本当にありがとうございます
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少なめ
多め
かなり多めと
