ハイデラバードにて。

日本一美味しいビリヤニ！

と、自ら豪語する五反田のハイデラバードへ行って参りましたっ

カレー研究会の福岡代表せなっしーが上京するということで、初代メンバー集結ですっ

なんだか海外旅行にでも行ったような背景ですが、壁紙です（笑）

長年の付き合いである仲間たちと、リラックスしまくりのカレー&ビリヤニタイム。

ドタバタな日常から解き放たれて、、気分はまさに海外旅行

お店の自慢であるビリヤニはラムにしました

わたくし、こうみえてもビリヤニにはちょっと厳しいわよなんて。。

柔らかいラム肉とほのかに香るクローブ、

どのスパイスもバランスが良く主張が控えめなのがより美味しく感じる秘密なのかもしれないですね

インドで食べたビリヤニにかなり近いものを感じます

カレーは北インド系が中心で、かなりハイレベル。

特にこのベイガンマサラは主役のナスがてんこ盛りしかも、明らかに冷凍ではなくフレッシュを使ってますな、、、

ナス、高いからね、、、

なんて裏事情まで想像したり

マトンキーマはいつでも辛口が◎。

自分が作る時も必ずマトンキーマは辛口。

次回はこのスパイス使いを真似したいっ

と、早速脳内調理を始めたり

 

やはり頭の中はスパイスで侵されておりまして。

そして、初めて食べた（多分）のがかぼちゃナン。色んなナンに出会ってきたけど、これは新鮮でした

サグのカレーと相性が良くて、いくらでも食べられる

まさに『チーズナン現象』ですな。

と、いうことで。。。

大好きな仲間たちと最高の時間を過ごせました

カレー研究会も色々と形が変わりつつある中、

新しいご縁や長いご縁に恵まれて。

これからもきっと、

試練や学びを受け入れながらも絆の深いサークルになっていくと信じております。

毎日が感謝の連続です。

ありがとうございます