6月2日はカレーの日
先日、カレー大學とエイベックスによる共同主催でカレーイベントが開催されました～
『これからはさらにスリランカカレーが熱い！！』
ということで、
本場スリランカ料理のプロである加地先生をお迎えして、
スリランカ料理の試食会が行われました
より現地に近い味を再現された加地先生の料理は、モルジブフィッシュやココナッツを多用されており、スパイシーで香り高く、日本人に私たちにも馴染みやすく大変美味しくいただける味です
加地先生の手さばきを隣でガン見させていただきました！！感激です～
アシスタントとは名ばかり、ひそかに食べ比べをしておりました。。
キャベツのマッルンも旨味たっぷり
スリランカのふりかけ、ポルサンボーラも辛いけど癖になる味なんです。
ベースはココナッツファイン♡
スリランカ料理には野菜がとにかくたくさん使われていてとってもヘルシー。
健康志向の近年、この料理が流行ると言われる理由のひとつですね
こんな料理をぜひ作ってみたい
…って、なりますよね
そんな希望を叶えるべく、
ハウス食品さんによる家庭で作れるスリランカ風カレーのご紹介がありました
カレールウと鰹節で、あっという間にスリランカの味に近いカレーが作られるんです
身近な野菜を使ったお惣菜も、スリランカ風で手軽に作れるものばかり
ワンプレートで見た目も綺麗で食欲をくすぐられますね
パパダムの代わりのとんがりコーンが素敵でした
難しいことはありません
味付けも盛り付けも、これから家庭でスリランカスタイルを楽しんでみてはいかがでしょう～
