カレー研究会BBQにむけて

すでに本日はジョナり後です。

もはやホーム化している。

今日からカレー研究会BBQ用のカレーを仕込み始めました～

まずは牛スジカレーから。

牛スジカレーはなんてってたって、

下ごしらえが大事ですからね。

スジの処理のしかたで美味しさはかなり左右されます。

とことん灰汁を抜く。

何回も水を変えるのがポイントです。 

茹でて、洗って、また茹でる。

煮込みはまだまだ、先のこと。

気長に続けるのだ。

あーーー、

同級生の湯谷が差し入れてくれたわらびもちが半端なく美味。

持つべきものは同級生だわぁ

小学1年生の時から同じクラスだったから、

かれこれ30年？！に、なるのか。

ブランクはあったけど、東京で再会してまた仲良くできているのはありがたいです。

カレ研にも参加してくれて

わらびもち差し入れてくれて（笑）。

スパイスまみれな日々だとスイーツが宝石みたいに見えるのです、ほんと。

生き返る～

ちなみに、

BBQの時にはこの牛スジ欧風カレーと、

アジア系のマッサマンカレー、

南インド系のドライキーマカレーを作る予定です

幹事の高田さんとも色々打ち合わせをして、、

どうしたらみんなが楽しく、美味しく、お腹いっぱいになるかな～と、

考えております。

そこで‼︎

当日、黄色いグッズを身につけてきた方に、

オリジナルカレーパウダーをプレゼントすることにしました

果たして、、、、

BBQ会場は黄色に染まるのでしょうか。

ひっくり返るくらい真っ黄色の人、現れないかな～