長年作り続けている、
混ぜるだけの超～カンタンスパイススコーン♡
焼いた側から食べてしまう、、、
今日はシナモン香る、スイートバージョンを紹介します(´∀｀)
シナモンの甘い香りの中にカルダモンとブラックペッパーをほんのり効かせたリッチなスコーン
材料はこちら！
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2杯
砂糖 30g
塩 ひとつまみ
シナモンパウダー 小さじ2杯
ブラックペッパー 小さじ1/3杯
カルダモンパウダー 小さじ1/3杯
バターもしくはマーガリン 80g
牛乳 大さじ2杯
まずはバターと牛乳以外をすべてボウルに入れて混ぜます。
最近バターが手に入りにくいのでマーガリンで代用可です
バターを加えて指ですりつぶしながら、
手早く粉と一体化させていきます。
最終は指にくっつきますが、
だんだんとまとまっていきます～
牛乳を加えてまとめます。
ポイントは、練らないこと
練ってしまうとサクサク感が失われてしまいます。
こんな感じで指につかない程度の水分量がベストです☆-( ^-ﾟ)v
生地をまとめたら、ラップをして冷蔵庫で約1時間ほど休ませます。
1時間経ったら、
オーブンを200度に予熱して、
生地を6等分にします～
丸く成形します。
この時も極力、練らずに生地をまとめるくらい。
サクサク、ホワホワ～
いい香りです(〃∇〃)
このレシピで6個作れますが、味見で2個はソッコー失います。(→o←)ゞ
スコーンは買うより作るべし
今日聞いた情報では、
花粉はピークを迎えているらしい。
ピーク
よ、良かった。
折り返し地点まできてるってことよね。
