今日は１日引きこもりの作業日でした。
関西方面は台風の影響がすごいですね、関空も心配。
皆様安全に夜を過ごしてくださいね。
札幌も風が強くなってきましたが
本当にひどいのは深夜のよう。
さて今日合間に何をしていたかというと…
パンを焼きました。
クロワッサーン！
上手にできていると思われると思いますが
からくりはこちら
先日、札幌駅の富澤商店
TOMIZさんで
冷凍ミニクロワッサンを買ってきました。
「ただただオーブンで焼くだけだろう」
そんなふうに思っていたのですが
実はちょっと時間がかかりまして
昨日は焼くのを見送りました。
どんなふうにするかというと
まずは袋から出してオーブンシートの上に並べます。
乾かないようラップをかけるようにとのこと。
ここで50分自然解凍。
さらに1時間半そのままの状態で
2倍に膨らむまで室温発酵。
ふわっと膨らみました。
180℃のオーブンで15分焼成。
全部で２時間半ほどかかりますが
焼きたて、とっても美味しかったです！
クロワッサンは自分でイチから作るのはちょっと面倒ですが
解凍も発酵も放っておくだけなので楽です。
引きこもりの日にぜひどうぞ。
