こんにちは、dotDeco.です。
今日ご紹介するのは
Kさんのフラワーケーキ認定講師講座が
レッスン5。
なかなか難易度の高い
アンティークなローズケーキです。
レッスン3と4の作品も
まだ紹介していなかったような
気がします。
いつもレッスン終わるのが夕方で
蛍光灯の光で写真を撮るのが
もったいないのですが……
レッスン4の芍薬を
とても気に入ってくださって
ボリュームたっぷりですが
花びらの枚数が多くてかわいいんですよね。
いつも手早く丁寧に作ってくださっています。
フラワーケーキ講座を受講された方
みなさん仰るのが、
色付けが上手くできない、とのこと。
アイシングクリームのように
元々真っ白なクリームに着色するわけではなく
バタークリームは
少しクリーム色のような感じなので
そもそもの色が出にくいんですよね。
そしてアイシングは
たっぷりな量を着色することも少ないですが
バタークリームはアイシングに比べると
一色の着色量が多いんですよね。
でも、とにかく慣れ！です。
一度にたくさんつけ過ぎないよう
ちょっとずつ色素を入れて調整し
だんだん色素とクリーム量の感覚を
掴んでいくのが一番ですよ。
実はその次のレッスンである
卒業制作も昨日終了されていまして
どうもレポートが1週間以上遅れております…
ローズをメインにしたケーキは
また別でご紹介させていただきますね。
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