こんにちは、dotDeco.です。
最近iPhoneが不調で
バッテリー残り5%で突然落ちたり
まあそこは諦められるんですが
残り30%なのに突然落ちたり。
再起動させれば動くのですが
なかなか不便なんですよね…
ジーニアスバーもなかなか予約できないし
面倒だし、、
でも次のお休みに行ってこようかな〜
さて昨日は今日のレッスン用の
浮島カップケーキを作りながら
オーブンが空いてたので
マカロンの焼成温度と時間の
チェックをしてました。
マカロン講座をご一緒させていただいた
群馬のR's りか先生と
群馬のR's りか先生と
静岡のYummy Deco ちさと先生が
もうとっても熱心で！
(1日目一緒に飲みに行きました)
LINEグループで
こう試してみたらこうなったとか
仕上がりを見せ合ったり相談したり
非常に盛り上がっております。
昨日も、焼きあがりの写真、
マカロンの裏の写真も送りあって
結構夜遅くまで。
みなさんお忙しいのに
本当に勉強熱心です。
とてもいい刺激を受けています！
わたしも頑張らなければー！
と思って道具チェックせず
見切り発車でやったら
口金がレッスンルーム……………
口金なしで絞ったら
ミニマカロンが楕円形になってしまいました。
まぁ、絞り袋の切り口が楕円だったから
しょうがないですね…
同じような形のマカロンを
パズルのように上下組み合わせて行きました。
でも普通サイズのマカロンは
丸く綺麗に仕上がりましたよー！
温度と時間チェックなので
口金なしでも別に良かったんです。
ちなみにこんなに小さいのです。
焼き時間見るために大小作りました。
今日はcottaさんで販売されている
マカロン用のシリコンマットも試してみました。
オーブンシートの場合よりも
温度、時間、すこし高め・長めにしても良さそうです。
最近よく講師仲間との話に出るのですが
生徒さんに思いもよらぬことを
聞かれたりする！と。
道具や材料の話はよく聞かれるので
気になるものや主なものは試してみて
知っておくのがいいのかなと思います。
シリコンマットもその一環です。
誰にでも手に入りやすい道具は
使いやすいか、使ってみての気になる点は、と
話せるようになってるといいですよね！
ちなみに私シリコン製品結構好きで
今回のクリスマスアイシングに来られた方なら
見たことがあるであろう
シリコンカップや、
シリコンボウルもかなり使ってます。
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