こんにちは、dotDeco.です。
先月末、
練り切りアート認定講座
チーム２がスタートしました！
お二人ともアイシングの認定講師さん。
スキルアップレッスン以来かな？
お久しぶりにお会いできてうれしかったです！
レッスンの仕込みで、
合間のランチご一緒できなかったのが残念～。
そう、このクラスは午前１レッスン、
休憩を挟んで午後１レッスン、という形で
月１回のペースで進みます。
スタンダードなレッスン１の春では
練り切りならではのお道具、
三角棒の持ち方や動かし方から
大事な包餡の手順もしっかりお伝えしていきます。
最初はちょっと難しく感じるのですが
慣れていくと「あぁこれか！」って
動かし方がわかってきます。
これは和菓子やシュガーアートだけでなく
どの分野にも言えることですが
「体で・手で覚える」
これ結構大事ですよね。
練り切りはあまり触らないほうがいいですが
最初は指の跡もついて気になって気になって…
気になりすぎて触りすぎて
結局思った形と離れていく！
なんてこともあるあるなので、
どこでどう持つか、も大事です。
どこが違うか、どうするとこうなるか、
知っておくとベストですね。
失敗してもそれを生かして
次上手に作ればいいんです！
それが練習ですよね。
次にお会いする時には
包餡の手の動かし方がスムーズになっているかな？と
１ヶ月後を楽しみに！お待ちしています！！
4月1dayレッスン募集中です！
