こんにちは、SHIHOです。
試作だけど美味しく食べたい…
昨日はレッスン後にミッションが！
先日仕入れたバターの賞味期限が
長くなかったので
バター1.2kg分の仕込み。
まずバター1kgで
アイシングクッキー用のクッキー生地を。
アイシングクッキー用のクッキー生地を。
そしてカップケーキ12個。
これ、試作に使うんです。
しかし今回膨らみは気にしなくていいので
生地の量も配合も試作。
なので、バラバラの仕上がりですが
久しぶりに
めちゃくちゃいい実験になりましたー！
デコカップケーキ認定講座では
これとは違った、
つるんとしっかり膨らんだカップケーキを
使っていきますよ。
しかしなんの業者か？？と思うくらいの
久しぶりの大量仕込みでした。
ちなみに普段は
一度のクッキー仕込みで
バター500～600gくらいです。
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