アイシングクッキーdot Deco.
JSAアイシングクッキーマスター認定講師SHIHOです。
今日は認定講師講座受講中の生徒さんに
良く聞かれるフードドライヤーの話。
昨年10月のブログ
にちょこっと加筆してお届けします。
一言にフードドライヤー・ドライフルーツメーカーと言っても、
お値段もピンキリなんです。
オーブンレンジのようにしっかりしたタイプのものは
それこそ○万円もしますし、、、
認定講師さんで使われていることが多いのは
大体5000円くらいで買えるもの。
それだと、大きく分けて２タイプあるかと思います。
【１】温度調整可・時間タイマーなし。
↓私の使っているものです
温度は最低３５℃から調整できます。
しかし、「寝るときに乾かしたい…」と思っても、付けっぱなしで寝るしかありません。
そんなことはせずに、寝る前に切って自然乾燥に切り替えますが…。
※これは、コンセントにタイマーを付けることで解決！
一番低温なら、一晩くらいは入れておいても大丈夫です。
大きさ、でいうと
私がよく作る6cmほどのハートクッキーで
ぎゅうぎゅうに入れて1段20～22個くらいです。
認定講師講座で運んで行く時は
５段→３段に減らして運びます。ちょっとの差ですがね…
私は基本35度。
シルエットやお花絞りなど砂糖だけのものは
短い時間で45度くらいでもOKです。
【２】温度調節なし、タイマーあり
↓過去記事
にある写真から。この時はこっちを使っていました。
タイマーあってとってもいいんですけど…
クッキーにとっては熱くなりすぎる！
初めて使った時に焦りました。
温度が高い分、油染みしやすいと思います。
こちらのタイプは四角く、【１】に比べて少し小さめなので
タイマーあり・コンパクトなサイズ、で選んだんですが
使ってみたらやっぱりダメだ…。
コンパクト！とか言ってもほとんどサイズ感というか
存在感は変わらないんですけどね～。
あと、こちらのタイプはフルカラーのレシピがついていて、
こんな果物・野菜なら何時間、とか書いてあって親切でした。
というわけで【１】に買い替えてしまった私ですが
もちろんアイシングはドライヤーなくても作れます。
大量に作る時は便利！短時間で仕上げたいときには便利！ですが。。
ネットショップなどで検索する場合には
「ドライフルーツメーカー」「ドライフードメーカー」「フードドライヤー」
で検索するといろいろと出てきますよ！
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