レッスンを担当しております私について
2014年から更新をしていなかったのです！
驚きまして今回改めてプロフィールを更新させていただきます。
固いお話はまず置いておいて
■この世界に入ったきっかけは？
最初はレシピサイトや本を見てアイシングを自己流で…
東京に行く用事に合わせて、東京の先生のレッスンを受講し目からウロコ！
見違えるほどキレイに出来るし、かわいいし、楽しいし…
「あぁ！そうすればよかったんだ！！」っていうことがボロボロと。
それから札幌でレッスン受けたり、東京に1人でレッスン行ったり、、
そんなときにJSAに出合い、東京１期生として認定講師の資格を取得しました。
■得意なことは？
細かい作業、日曜大工。
（中学校時代の「技術家庭」はなんと評価「10」でした！笑）
お菓子やパン作りも楽しいですが、
壁紙や雑貨のサイトを見るのもテンションが上がります。
いろんなお菓子作りがありますが、中でも絞りの技術が好きです。
■特徴・特技は？
思い切りの良さ、行動力。
ひとりで海外旅行も行けます。
裁縫はミシンが得意（手縫いは好きではない）。
■趣味・好きなことは？
アイシングクッキー作りのほかだと、食器。
雑貨屋さんの中でも特に器やキッチングッズが好き。
困っているのは収納。モノが少ないほうではありません。
■こだわりは？
1DAYレッスンは、
とにかくスイーツ作りの世界を楽しんでもらうこと。
認定講座は一つでも多くの技術をしっかりとお伝えし、
スイーツデコレーションをもっと好きになってもらうこと。
初心者から経験者様まで、札幌を中心とした北海道の皆様へ
新しいスイーツやかわいいスイーツを習得する機会を
作っていきたいと思っています。
現在dot Deco.で講師資格を取得された方は道内、道外、海外と合わせ延べ100名を超えました。
これからも講師さんの技術向上、また悩みに寄り添い
一緒に成長していきたいと思っております！
詳しい講師プロフィールは下記をご確認ください。
（2019.6更新）
＜資格＞
製菓衛生師
食品衛生管理責任者資格者
※菓子製造業許可取得済み
＜JSA講師資格＞
2014.4 アイシングクッキー認定講師
2015.3 アイシングクッキーマスター講師認定
2015.6 デコカップケーキ認定講師
2016.2 練り切りアート認定講師
2016.3 フラワーケーキ認定講師
2016.6 あんフラワー＆あんクラフト認定講師
2016.9 スイーツクレイクラフト認定講師
2016.11 マカロンアート認定講師
2017.2 クレイフラワーケーキ認定講師
2017.8 パイプドフラワー専科講師認定
2017.10 ジンジャーブレッドアイシング認定講師
2018.6 パイピングソープフラワー認定講師
2018.8 パイピング専科講師認定
2019.1 ショコラアート認定講師
2019.6 フラワーケーキマスター講師認定
日本サロネーゼ協会(JSA)資格では
アイシングクッキー認定講師を60名以上、
アイシングクッキーマスター講師を2名輩出。
フラワーケーキ認定講師を10名以上など
延べ100名の講師を輩出しております。
＜JSA関連の活動>
2014.10 「はじめて！かんたん！かわいい！アイシングクッキー」（日東書院刊）作品掲載
2015.8 イギリスにてSquires Kitchen、Peggy Porschenスクールにてトレーニング参加
2015.8 「フレンチアンティークなアイシングクッキー」（日東書院刊）作品掲載
2016.3 JSA桔梗理事著書「おうち教室を始める本」（ソシム刊） スペシャルインタビューに掲載
2016.4～ JSA北海道支部リーダー（任期２年）
2016.4 JSAアワード2016にてベストオブサロネーゼ大賞銀賞受賞
2017.6 JSAカンファレンス2017にて認定講師輩出部門優秀賞受賞(北海道東北エリア唯一)
2018.6 JSAカンファレンス2018にて認定講師輩出部門敢闘賞受賞(北海道東北エリア唯一)
＜そのほか＞
Wiltonベーシックコース（1~4)修了
2015.3 CEY Japanディプロマ取得、CEY Japan認定講師
2017.7 Squires Kitchen Japanロイヤルアイシングベーシックコース修了
2017.10 Squires Kitchen Japanカバーリングベーシックコース修了
2018.7 フラワーゼリーポップスディプロマ取得
2018.9 お絵かきロール®︎認定講師
そのほか日本でのPeggy Porschen、You can call me sweetie！レッスンアシスタントを担当
＜教室の雑誌掲載など＞
2014.5 dot Deco.がスタート
2015.7 レッスン専用スペース（札幌市中央区・西18丁目駅至近）に移転
2017.9 月刊誌「poroco」10月号 別冊付録表紙のアイシングクッキーを担当
2017.11 月刊誌「北海道じゃらん」12月号取材掲載
2017.12 EZOclubマガジンコミュ（フリーペーパー）掲載
2018.4 札幌のレッスンルームを移転(札幌市中央区・西18丁目駅と円山公園駅至近)
2018.4 菓子製造業許可取得
2018.5 室蘭教室・工房オープン
2018.9 月刊誌「poroco」10月号インタビュー記事掲載
2018.9 月刊誌「poroco」10月号 TVHアナウンサーによる体験取材記事掲載
2018.9 月刊誌「北海道じゃらん」10月号取材記事掲載
2018.10 月刊誌「poroco」11月号体験取材記事掲載
2018.12 室蘭の工房にてフラワーケーキ受注販売開始
2019.4 道の駅みたら室蘭にて室蘭市マスコット「くじらん」のアイシングクッキー販売開始
その他ラジオ出演など