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風の谷商店
鈴木美穂です
今日は当店お薦め調味料のご紹介をします
アルカリ性食品の調味料のご案内です
日々の生活で酸性に傾きがちです
毎日使うものだからこそ本物を
選んで頂きたい商品です
お塩
生命に満ちた満潮時の深層海水だけを、陶器を敷き詰めた塩田に引き込み、太陽の光と自然の風のみで自然結晶させ、1年間熟成させたものです。70種類以上のミネラルが損なわれることなく、しかもバランスよく入っています
●お料理全般にご利用ください。
【らっきょう塩漬け】
洗いらっきょうに5〜6%のマザーソルト
煮沸消毒した瓶に詰めて、時々転がします
2週間ほどで完成します
お醤油
【和え物】
たまり醤油、マザーシロップ1:1
すりごま加えました胡麻和えになります
【なめ茸】
たまり醤油、シロップ1:1
えのきを食べやすい大きさに切り煮る
つゆの量や照り具合などの煮詰め具合は、お好きなところで調整して下さい
シュガー
喜界島で育てたさとうきびがひと味ちがいます
各種ビタミン、鉄分、カルシウムなどを多く含む、優良なアルカリ性食品です。普通のお砂糖のようにお使い下さい
健康面に留意した美味しいお砂糖です
取り過ぎには注意しましょう
梅干し
味噌
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