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HPはこち

 

ベトナムグルメは終わりましたので、ベトナム事情について。。。

今回のお仕事はスーパーでのテストマーケをしていましたので

私も何度かスーパーに足を運びました。

もともと、スーパーなどを見るのが好きで

日本でも地方に行った時などその地方独特の商品やスパイスなどを見るのを

(そして買うのを)とても楽しみにしています。

今回のベトナムスーパーもどんなところなのかと

ワクワクして訪問しました。

 

が、最初に驚かされたのが、食品売り場の位置です。

日本だと、1階やB1が多く、衣料品や専門店が2,3階という構成が多いと思いますが

ベトナムは別。なんと食品が上階なのです!

(私が訪問したスーパーだけかもしれませんが。。。。)

なので、建物に入ると、衣料品やらキッズスペースやゲームコーナーやら

日本なら上階にあるものが多く。

更に2階に上がっても、そんな感じで携帯やさんなどがあるだけで

??? 間違えたかな???と不安な気持ちに。。。

警備員さんに聞いたらここでOKといわれて3階に上がると食品売り場がありました!

よかった💦(相変わらず写真が横ですが・・・)

 

そして、入り口でまたも驚きです。

警備員さんに手招きされて、されたことは。

なんと、バッグの封鎖!(結束バンド使用、退店時にはさみでカットしてもらう)

よくよく見てみると、確かにベトナムの人は手ぶら、もしくは財布のみという方が多いですね。入口にロッカーがあって、そちらに預けたりもできるようです。

万引き被害は切実な問題ですから気持ちはよくわかりますね。

すごい量のレジの数!48台あるようです。

 

そしてまだまだ続く衝撃!! むき出しのフランスパン。

旧仏領ということで、ベトナムの人はフランスパンが大好き!

スーパーの売り場でもこんな感じで陳列されているのですが、

なんと、そのむき出しの状態のフランスパンを素手でとる!!

 

いったん戻して

別のパンに素手で取り換える!!

 

ま じ す か ?!

これは日本人的には驚愕ですね!!

 

さらに、ショップカートに子供が載っていることも多いのですが、

靴を履いたまま子供が載っているショップカートに

フランスパンをむき出しで入れる!!!

 

うーん。私はあまり靴の脱ぎ履きにうるさいほうではありませんが

さすがにこれは驚愕!!!!

 

こういう、異文化体験は本当に面白いですね!

 

お肉売り場では先日食べたカエルも売っていました!

 

 

 

 

 

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ミンネ支店

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それではまた~。

 

 


 

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ベトナムグルメ 最後はなんと  タニシ !!

ベトナムの人の好きな食べ物らしく、専門店もたくさんあります。

(またもや写真が横向きになってしまい、もうどうしたらいいのかわかりません)

 

↑店頭で豪快にタニシを洗う    ↑店名は”熱いタニシ”

 店員さん

↑タニシほじほじ待ちのお客様

 皆さんタニシを心待ちにしています。

 

ベトナムでは路上コーヒー店が名物になっていて、

本当に、街のあちこち至る所にあります。

小さな椅子に座って、ほっと一息コーヒーを飲んでいる様子が

ベトナムらしくてこちらも心癒されます。

 

そう、そんな中にまじって、路上タニシやさんもあるのです。

(タニシやさん以外にもじつはいろいろなお店がありますが笑)

こんなかんじで 路上タニシ。 

ベトナムの人に聞いたところ、知らない人同士でも隣り合って座ったら、

タニシをほじほじしながらおしゃべりに興じるようです。

いいですね~!!!

都会の孤独な生活を癒してくれそうです。

 

そんなベトナムの人たちが大好きなタニシに私も挑戦!!

サイゴンビアガールのいる ローカルフードのお店でタニシを注文します。

このビアガールも東南アジア独特のスタイルで

ビールメーカーから派遣されたスタッフがお店のスタッフさんと同様に働いています。

もちろん 私もサイゴンビール。お酌もしてくれます💛

 

まずはその前に シュリンプロール。ビールに合います。おいしい!

 

そして、ついに タニシに挑戦!

全く臭みもなく、巻貝の味がします。

大きいものと小さいものがあり、大きいものはいま日本でも話題になっている

”ジャンボタニシ”のようです。ぷりぷりで歯ごたえ&食べ応えがあります

 

おおお、これでベトナムグルメはミッションコンプリート?!

それでは、かわいいサイゴンビアガールの写真でお別れしましょう!

またね~。

 

余談:これまた東南アジア?名物の食べ物の物売りさん。

食べ物屋さんに入ってきて食べ物売るからある意味すごいなと思います。

日本じゃありえない。

そのお店に無いものを売っているからお店的には問題ないそうです。

この時はカットフルーツを売っていました。

 

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それではまた~。

 

 


 

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てなわけで、お仕事でベトナムに行っていました。

ちょっと時間がたってしまいましたが

ベトナムグルメの続き、今回はシーフードです!

 

大きく海に面しているだけあって

ベトナムはシーフードが安くておいしいです!

私的にはナイトマーケット的なところで食べたかったこともあり

こんな感じのお店にGO!

 

 

うーん、私が理想とするスタイルのお店ですね。うっとり♡

 

こんな感じで並べられている食材を選んで調理されてくるのを待ちます!

もちろんビールとともに!

まずは牡蠣!牡蠣大好きです。

 

実が大きくてぷりぷり、スダチのようなかんきつの酸味もいいアクセントです!

ベトナムドンの計算の仕方は、このお店の写真の数字×6が大体日本円になります。

この牡蠣は5個で100ドンですので日本円だと約600円!

やはり、まだまだ物価が安いですね~。

 

そして ウニ!

ですが、これはちょっと期待外れ。なぜなら、実がペラペラなんです。

こんな感じで、、、、↓なんかペラペラ。。。

最初、あれ、これどこ食べればいいのかな?と思ってしまいました。

ウニは日本のモノの方が身がふっくらしていて断トツにおいしいです。

 

そして、実は大大大好きなマテ貝!

以前フランスに出張した時に友人がごちそうしてくれたのが記憶にある最初のマテ貝。

ただ、日本ではなかなか食べる機会が無くて

マテ貝見た時から、絶対食べる!!メイン!!くらいの気持ちで注文しました。

お・い・し・いいいいいいい!!!!!

ガーリックバターがうまみを最大限に引き出し

濃厚で食べ応えがあります!

フランスでもバターソテーで頂いたのでバターと相性がいいんですね。

 

(余談ですが、この写真を神奈川の友人に送ったところ、

”近所の潮干狩り場でマテ貝取れるよ!”

と教えてもらって驚愕!意外と身近なところに。。。。)

 

ちなみに、もちろんビールもとっても安くて、

お店で飲んでも1缶100-150円くらいです。

あ、ありがたいことよ。。。

 

後もう1回続きます。

 

 

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中小企業基盤整備機構 が行う

『海外市場開拓トライアル(アジア)テストマーケティング支援事業 ベトナム』

に選ばれました!

この事業は

ベトナム(ホーチミン・ハノイ) 2都市 にて

期間限定のポップアップ型のテストマーケ ティングを通じ

一般消費者や、流通関係者等を対象に

 商品の展示、商品の試し利用を通じた調査を行うものです。

 

そうなんです。

ベトナムに行っていたのはこちらの事業に選ばれたからでした!

ベトナムといえばお世話になっているお客様

ホテル三日月 ダナン  があり私にも身近な国です。

以前、タイではテストマーケをしたことがあったので

今回はお隣のベトナム!(厳密には国境は接していませんが。。。)

私も楽しみにしていました。

ベトナムを代表するショッピングモールでのテストマーケット。

ちょうどベトナムの旧正月であるテトが近かったということもあり

店内はお正月向けの食べ物や贈り物(手土産)が大量に陳列されていました!

活気ある様子に、ベトナムの将来性を感じます。

また流通関係者向けの商品案内会では自社商品を着た状態でアピール。

お客様に大いに関心を持っていただけました。

 

ベトナムと長いお付き合いができるように

今後も積極的に交流を図っていきたいと思います。

 

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今回はグルメではなくナイト情報です。

以前は仕事柄バーにもよく行きました。

しかし、子供が生まれて なかなかそのようなお店に行く機会もなく。。。

子育て残念ポイントでもありました。

今回 ホーチミンで泊っているホテルからみえるこちらのホテル。

     ↑ここ

(写真がまた横に。。。。なぜ??? )

夜になると屋上からレーザービームがビンビン飛び出しとても素敵な様子。

これはルーフトップバーだなと思い、せっかくなので足を運んでみました!

 

このころのホーチミンの気温は日中で30度行かないくらいなので

夜も屋外で楽しむのにちょうどいい気温でした。

せっかくなのでバーおすすめのカクテルを注文。

一応原料チェックしておそらくは自分の好きな味だなと思いましたが、

飲んでみると私的には甘すぎましたね。。。まあ雰囲気を存分に味わえたということで!

ベトナム ホーチミンナイトをゆっくり楽しめて大満足です!!

機会があったらまた行ってみたいです。

 

 

 

そして、ハノイでもルーフトップバーを発見!

またまた足を運んでみました。

こちらもバー名物のカクテルを頼んでみたのですが、

これも甘い。。。。けど、雰囲気とともにおいしく頂きます♪

開放的なルーフトップテラスで風に吹かれてカクテルを飲んで

とてもとてもいい気持ちです。

でも、そんなときに改めて思うのが

東京の夜景ってめちゃめちゃきれいだな~。ということ。

高い建物が沢山あり、そこに明かりがきらめき

(それだけ多くの人が都市の中で活動している)

本当に宝石箱をひっくり返したような輝きがみごとです。

自分が外国人観光客(いちおうビジネスですが。。。)になることでわかることが沢山あります。今回も勉強になりました!

日本に来る外国人観光客の皆さんにも東京の夜景や夜を楽しんでいただきたいですね。

 

まだまだ続きます 笑

 

 

 

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ベトナムグルメのその2は屋台飯系のご紹介です。

アジアに行くとこれ系の屋台飯を軽くつまむのが大好きです。

皆さん屋台をバイクや自転車で引いてきて

さっと営業してさっと帰る感じがいかにもアジアン屋台という感じです。

(そういえば、一時期高円寺にも自転車で引くパッタイの屋台飯やさんがあったけど

最近見かけないな。。。)

 

まずは ベトナム名物 バインミー

パンが軽い感じでサクッと頂けます。

私は パテが好きなので絶対にチョイスしますが

いろいろ種類があって悩みポイントでもあります。

 

からの、ちょっと意外なメニュー 肉まんです。

日本の肉まんよりだいぶ大きめ、中身もポークからチョコレートまで!

バラエティ豊富です。

(なぜか写真が変な向きになり直らずすみません💦)

 

そして大大大すきな 炭火焼き鳥!

これがもう 食べたくて食べたくて。。。。ラブ!

日本の焼き鳥違いちょっと甘みのあるたれが大好きです。

しゃ 写真が?! なぜこの向きに?!

あれこれ試してみましたが直りません。

どうしたらいいのでしょう??

せっかく皆様においしさをお伝えしたいのに~。

 

炭火で焼くので本当においしいです。

たれの少し焦げた風味があるもの最高~。

将来自分もこんなお店をやってみたいです笑

 

まだまだ続きます 笑

 

 

 

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1月後半にベトナムに出張に行っていました。

ベトナムグルメについてご紹介したく思っていましたが

体調を崩してしまったのはお伝えした通り。。。

すっかり元気になったので、ベトナムグルメのあれこれをご紹介します!

 

ベトナムグルメといえば皆さんも思い浮かぶであろう フォー!

朝食ビュッフェにも必ずついてくるまさに国民食ですね。

 

自分で味を追加して変化させられるところが楽しいです。

牛肉も安いのでこちらはビーフフォー おいしい♡

 

そしてせっかくなので変わり種?

こちらはカエルです!

手羽元みたいな感じですね。

小さくて骨が多いですが、こんな感じで店員さんがカットしてくれます。

肉は柔らかくておいしいです~。

 

もう一つはハマグリ。

日本のハマグリとはカラの模様など雰囲気が違います。

レモングラスで頂きます♪

美味♪美味♪

 

今はグーグル翻訳でメニューも訳してくれるので本当に便利です。

(訳を見てもどんな料理かわからないものもありますが💦)

 

勇気を出して食べるべきか悩んだページをご覧ください。

 

 

 

ベトナムグルメといえば、やはり春巻!!

こちら、たくさんの種類の春巻きがいっぺんに食べられるプレートです。

生春巻きが有名ですけど、いろいろな種類あるんですね!

 

1人で出張にいっているので

なかなかたくさんの種類のものは食べられないのは残念ですが。

ベトナムグルメ。どれもおいしくて幸せな気持ちです!

続きます笑

 

 

 

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今年の目標といっても もう2月も中旬をすぎているんですよね。。。

ほんと日々時間がたつのが早すぎる。。。

 

新年の目標などあまり立てるほうではないのですが

今年は立ててみました。

 

その1、腐ったものを食べない

 

いきなり?!こんな内容という感じですが、、、、。

どうしても、買い物と料理、家庭での食事での関係で

肉でも野菜でも、残り物でも傷んでしまうものが出てしまいます。

それを我慢して?なんとかかんとかごまかして食べていたのですが

(もちろん私一人が。)

これ、なんとも気にならずに食べられればいいのですが

そうでない場合のダメージがでかいんです。

でも、買い物したり、食事作ったり、がうまく回せなかった自分の責任だし。。

もったいないし、、、と食べていました。

が、もうこれほんとに辞めたい!!!!

買い物に気を付けるのももちろんですが

自分の心身の健康のためにもやめようと思います。

その2、行き過ぎた節約をやめる

 

その1とも連動していますが、

このご時世?!皆さんも様々な節約の工夫をされていると思います。

私ももちろんそうですが、最近、ちょっと自分の節約は行き過ぎかも?!

と思うことが多数。。。

どうも、性格的に自分で何とかしよう、工夫して努力して節約しよう、

的な傾向が強いので、その結果、いらぬ苦労をしょい込んでいる気がします。

(上記の痛んでいるものを食べるしかり。。。)

正直、自分の生活習慣と紐づいてしまっているので

修正するのはなかなか難しいところもあるのですが、

今年の 低すぎる?! 目標として心掛けていきたいと思います。

 

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クラウドファンディングに挑戦!

きものアップサイクルご朱印帳!!

といっても私が挑戦しているわけではなく

友人のちあ企画さんが挑戦しています!

 

こちらは着物をアップサイクルして作られているご朱印帳!

着物 × ご朱印帳  という和のエッセンス満載のお品物ですね。

クラウドファンディングのリターンに 

どすこいのご朱印帳ケースを使っていただいております。

 

着物から作ったご朱印帳に

着物から作ったご朱印帳ケースって、

まさに 和コラボ最強かっ!!!!!というかんじです。

 

もともとモノづくりが大好きだったちあきさん(ちあ企画代表)

様々なものを作ってきましたが このきものご朱印帳が一番反響が大きかったそうです。

(私も着物から作ったアズマ袋など見せていただきました。

ご自分で作っているということで、器用でびっくり!!)

そして ”古き良き日本の伝統美を未来に紡ぐ”という熱い思いから

今回のクラウドファンディングに挑戦!

"眠っていた「きもの」に日の目を見せて、日本の伝統の素晴らしさを、皆さんに再認識していただく。”という気持ちでクラウドファンディングを行っているそうです。

 

サイトはこちらです。ぜひぜひご覧いただき いいね!してくださいね!

私も クラウドファンディングのご成功をお祈りいたします。

 

 

 

 

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久しぶりに体調を崩しておりまして。。。

実感したことは 心底食欲がない!!ということ。

体が回復に専念するために、

体内を空っぽにしようとしていることがわかります。

そして、人間食べなくても意外とやっていけるもんだなぁ~?!

(ええ、もちろんたっぷりため込んでいますのでね 笑)

水分の補給だけは気を付けて(私は脱水系もけっこうやらかしているので)

療養に努めました。

 

そんな状態の私の楽しみはただ一つ!

もちろんダイエットできたかどうかです。

久々に体重計に乗ってみると?!

おおお、さすがに痩せている。この体重は久しぶりに見たなという体重です。

これはうれしい。

 

でも、体調不良時にはほとんど受け付けなかった食べ物

(実感的には腹六分目くらいで限界に)

も、回復してくると、あああ、もっと食べたい!食べられる!状態に。

せっかく減った体重を維持すべく食べすぎには気を付けます。

 

にしても今回しみじみ実感したことは

一度風邪というか病気になってしまうと、元の状態に戻すのがとても大変。ということ。

ええ、今でも本調子ではないのです。

普段、風邪ひいたかも?レベルで回復に努めていたので

大事に至らずにすんでいたのですが、

これってとても大切なことなんだなと実感しました。

 

健康第一、一病息災で

引き続き自分の健康(含むダイエット)に気を付けていこうと思います!

↑ベトナムで食べたカエル料理 柔らかくておいしい♡

 

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