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ベトナムグルメのその２は屋台飯系のご紹介です。

アジアに行くとこれ系の屋台飯を軽くつまむのが大好きです。

皆さん屋台をバイクや自転車で引いてきて

さっと営業してさっと帰る感じがいかにもアジアン屋台という感じです。

(そういえば、一時期高円寺にも自転車で引くパッタイの屋台飯やさんがあったけど

最近見かけないな。。。）

まずは　ベトナム名物　バインミー

パンが軽い感じでサクッと頂けます。

私は　パテが好きなので絶対にチョイスしますが

いろいろ種類があって悩みポイントでもあります。

からの、ちょっと意外なメニュー　肉まんです。

日本の肉まんよりだいぶ大きめ、中身もポークからチョコレートまで！

バラエティ豊富です。

（なぜか写真が変な向きになり直らずすみません💦）

そして大大大すきな　炭火焼き鳥！

これがもう　食べたくて食べたくて。。。。ラブ！

日本の焼き鳥違いちょっと甘みのあるたれが大好きです。

しゃ　写真が？！　なぜこの向きに？！

あれこれ試してみましたが直りません。

どうしたらいいのでしょう？？

せっかく皆様においしさをお伝えしたいのに～。

炭火で焼くので本当においしいです。

たれの少し焦げた風味があるもの最高～。

将来自分もこんなお店をやってみたいです笑

まだまだ続きます　笑

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それではまた～。

ベトナムグルメ　その1　フォーから生春巻まで

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1月後半にベトナムに出張に行っていました。

ベトナムグルメについてご紹介したく思っていましたが

体調を崩してしまったのはお伝えした通り。。。

すっかり元気になったので、ベトナムグルメのあれこれをご紹介します！

ベトナムグルメといえば皆さんも思い浮かぶであろう　フォー！

朝食ビュッフェにも必ずついてくるまさに国民食ですね。

自分で味を追加して変化させられるところが楽しいです。

牛肉も安いのでこちらはビーフフォー　おいしい♡

そしてせっかくなので変わり種？

こちらはカエルです！

手羽元みたいな感じですね。

小さくて骨が多いですが、こんな感じで店員さんがカットしてくれます。

肉は柔らかくておいしいです～。

もう一つはハマグリ。

日本のハマグリとはカラの模様など雰囲気が違います。

レモングラスで頂きます♪

美味♪美味♪

今はグーグル翻訳でメニューも訳してくれるので本当に便利です。

（訳を見てもどんな料理かわからないものもありますが💦）

勇気を出して食べるべきか悩んだページをご覧ください。

ベトナムグルメといえば、やはり春巻！！

こちら、たくさんの種類の春巻きがいっぺんに食べられるプレートです。

生春巻きが有名ですけど、いろいろな種類あるんですね！

1人で出張にいっているので

なかなかたくさんの種類のものは食べられないのは残念ですが。

ベトナムグルメ。どれもおいしくて幸せな気持ちです！

続きます笑

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低すぎる今年の目標

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今年の目標といっても　もう2月も中旬をすぎているんですよね。。。

ほんと日々時間がたつのが早すぎる。。。

新年の目標などあまり立てるほうではないのですが

今年は立ててみました。

その1、腐ったものを食べない

いきなり？！こんな内容という感じですが、、、、。

どうしても、買い物と料理、家庭での食事での関係で

肉でも野菜でも、残り物でも傷んでしまうものが出てしまいます。

それを我慢して？なんとかかんとかごまかして食べていたのですが

（もちろん私一人が。）

これ、なんとも気にならずに食べられればいいのですが

そうでない場合のダメージがでかいんです。

でも、買い物したり、食事作ったり、がうまく回せなかった自分の責任だし。。

もったいないし、、、と食べていました。

が、もうこれほんとに辞めたい！！！！

買い物に気を付けるのももちろんですが

自分の心身の健康のためにもやめようと思います。

その２、行き過ぎた節約をやめる

その１とも連動していますが、

このご時世？！皆さんも様々な節約の工夫をされていると思います。

私ももちろんそうですが、最近、ちょっと自分の節約は行き過ぎかも？！

と思うことが多数。。。

どうも、性格的に自分で何とかしよう、工夫して努力して節約しよう、

的な傾向が強いので、その結果、いらぬ苦労をしょい込んでいる気がします。

（上記の痛んでいるものを食べるしかり。。。）

正直、自分の生活習慣と紐づいてしまっているので

修正するのはなかなか難しいところもあるのですが、

今年の　低すぎる？！　目標として心掛けていきたいと思います。

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クラウドファンディングに挑戦！きものアップサイクル御朱印帳！

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世界でひとつの「きものアップサイクル御朱印帳」で日本の伝統美を未来へ紡ぐ！日本の伝統美を今に伝える「きもの」から生まれた「世界にひとつだけの御朱印帳」。新しいものをつくるのではなく、すでに世の中にあるものに日の目を見せるため、新たなカタチで再生し、未来へと続く価値をまとわせます！伝統的なMade in JAPANに多彩な魅力があることを、多くの方々に知ってもらいたい！

クラウドファンディングに挑戦！

きものアップサイクルご朱印帳！！

といっても私が挑戦しているわけではなく

友人のちあ企画さんが挑戦しています！

こちらは着物をアップサイクルして作られているご朱印帳！

着物　×　ご朱印帳　　という和のエッセンス満載のお品物ですね。

クラウドファンディングのリターンに　

どすこいのご朱印帳ケースを使っていただいております。

着物から作ったご朱印帳に

着物から作ったご朱印帳ケースって、

まさに　和コラボ最強かっ！！！！！というかんじです。

もともとモノづくりが大好きだったちあきさん（ちあ企画代表）

様々なものを作ってきましたが　このきものご朱印帳が一番反響が大きかったそうです。

（私も着物から作ったアズマ袋など見せていただきました。

ご自分で作っているということで、器用でびっくり！！）

そして　”古き良き日本の伝統美を未来に紡ぐ”という熱い思いから

今回のクラウドファンディングに挑戦！

＂眠っていた「きもの」に日の目を見せて、日本の伝統の素晴らしさを、皆さんに再認識していただく。”という気持ちでクラウドファンディングを行っているそうです。

サイトはこちらです。ぜひぜひご覧いただき　いいね！してくださいね！

私も　クラウドファンディングのご成功をお祈りいたします。

camp-fire.jp

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体調崩しダイエット？

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久しぶりに体調を崩しておりまして。。。

実感したことは　心底食欲がない！！ということ。

体が回復に専念するために、

体内を空っぽにしようとしていることがわかります。

そして、人間食べなくても意外とやっていけるもんだなぁ～？！

(ええ、もちろんたっぷりため込んでいますのでね　笑)

水分の補給だけは気を付けて（私は脱水系もけっこうやらかしているので）

療養に努めました。

そんな状態の私の楽しみはただ一つ！

もちろんダイエットできたかどうかです。

久々に体重計に乗ってみると？！

おおお、さすがに痩せている。この体重は久しぶりに見たなという体重です。

これはうれしい。

でも、体調不良時にはほとんど受け付けなかった食べ物

（実感的には腹六分目くらいで限界に）

も、回復してくると、あああ、もっと食べたい！食べられる！状態に。

せっかく減った体重を維持すべく食べすぎには気を付けます。

にしても今回しみじみ実感したことは

一度風邪というか病気になってしまうと、元の状態に戻すのがとても大変。ということ。

ええ、今でも本調子ではないのです。

普段、風邪ひいたかも？レベルで回復に努めていたので

大事に至らずにすんでいたのですが、

これってとても大切なことなんだなと実感しました。

健康第一、一病息災で

引き続き自分の健康（含むダイエット）に気を付けていこうと思います！

↑ベトナムで食べたカエル料理　柔らかくておいしい♡

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珍しく体調を崩してしまいました。。。。

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自分が他者より優れている？と思えることの一つに

わりと丈夫。というものがあります。

風邪をひくのも数年に一度レベルなのですが、

今年がその数年！？に一度でした。

実は、海外出張でベトナムに行っておりました。

ベトナムの徒然あれこれもブログに書きたいのですが。。。

なんともかんとも体調を崩してしまったため思うような行動がとれず。

出張を切り上げて早期帰国してしまいました。

というのも、ベトナムが思ったよりも暑くなく。

とくにハノイなど東京の11月くらいの気温でまあまあ寒い。

↑ハノイ空港の　外人さん（多分寒さに強い方だと思うのですがこの格好）

ホーチミンはさすがに半そでで過ごせますが

かといって　　暑い！　というほどでもなく。

（まあそういう意味では快適なのですが）

極寒の日本と合わせて着るもの（持ち物）に困るレベル。

あわせて、貧乏バックパッカー時代の名残から自分で洗濯し

自室で早く乾かさねばと冷房を入れて寝たのがまずかった。。。

喉をやられてそのままかぜっぴきとなりました。

異国での体調不良は心細いものです。

普段はなるべく海外にいたいと思う私が

早期帰国を決意し、日本に帰ってきたときには心底ほっとしました。

でもベトナム。。。本当にいいところ。。。

今度はゆっくり仕事以外で訪問したいものです。

それでは、しばらく日本で体を休めます。

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年賀状仕舞いしていないのですが・・・

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年賀状仕舞い。流行ってますよね。

世の時流として致し方ないことと思いますが、私自身はまだ年賀状を続けています。

個人的に楽しみなのは　友人の子供たちの成長の様子の写真を見ること。

近況の報告はしあえても、なかなか家族の集合写真など見る機会が少ないので

ちょっとおめかしした様子など楽しみにしています。

そんななか、友人・知人・親戚など年賀状仕舞いの年賀状？を頂くことが増えました。

仕方ないけど残念だなと思っていたのですが。。。

それすらもない人が多い・・・・？

今年は年賀状をいつもより少なめに買ったのですが

改めて出そうと用意していると、明らかに多い。。。

娘や息子に分け与えても余っている。。。

そしていつも楽しみにしていた人たちからの年賀状が来ない。。。

子供の成長した様子や、新生活の様子など知りたかったなと思いつつ。。。

年賀状仕舞いは致し方ないとはいえ、

せめて年賀状仕舞い年賀状はいただきたかったなと思う新年でした。。。

↓ライトアップされた美しい松本城です♪

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2026年今年もよろしくお願いいたします。

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あけましておめでとうございます。

2026年もよろしくお願いいたします。

さて、先日のブログでワークライフバランスのことを書きました。

どうしても　完全に休日となる日が少なくて

一日のうちの少しの時間でも仕事してしまうことが悩みでした。

ただ、このお正月休み中は違いました。

じつは年内にどうしても終わらせたかった仕事があったのですが

あれやこれやで年内完了は無理とあきらめ

お正月休み中はパソコンを開くことなく楽しめました。

あちこち旅行に行き雪景色の中温泉につかれて本当にリラックス。

美味しい料理とおいしいお酒に癒されました～。

楽しかった！

2026年も頑張っていきます！

どうぞよろしくお願いいたします。

↓泊まったホテルのお正月飾りです。かわいい♪

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私のワークライフバランス

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ペリエ千葉が終わりかれこれ2週間近く。

ペリエの仕事は大好きなのですが、いかんせん2週間ぶっ通し。

そして当然ですが、準備や、ペリエ期間中にできなかった仕事などが

たまってしまいそれらをこなすことに。。。

となると都合1ケ月以上ぶっ通しで働くことに。。。

ワークライフバランス　といいますが

ワークは仕事（会社）として

ライフは遊び・余暇　ではないんですよね。

ライフ→家庭や自分の仕事・そして遊びや余暇

という感じですよね。

私は決まった時間に決まった場所（いわゆる会社）

に出勤して働いているわけではありませんし

働く時間などを自分で柔軟に決められます。

これはとても私にとっては楽なことなんですが得てして休みが減りがちに。。。

気を付けてワークとライフと余暇のバランスをとっていこうと思います。

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ペリエ千葉　御礼☆

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