＜７月２４日＞
青森でのこの日の仕事を終えて、夜は懇親会に臨みました。
場所はホテルからもほど近い「三ツ石」という店でした。
暖簾をくぐろうとすると、これがなかなか凝っています。
「鯤（こん）」というの想像上の大魚をデザインした暖簾でした。
中国の古代から伝わる伝説上の巨大な魚だそうで、
特に「鯤鵬（こんほう）」という熟語で使われることが多く、
これは非常に大きな魚である鯤が、
巨大な鳥である「鵬（ほう）」に変化するという物語に由来するそうです。
暖簾をくぐると「三ツ石」の騎馬提燈が並んでいます。
ねぶた祭りのときにでも使うのでしょうか。
店に入ると弘前市出身の画家・彫刻家・現代美術家
「奈良美智」さんのサイン色紙がありました。
「三ツ石」で美味しい郷土料理と地酒をたっぷり味わったあと、
メンバーから二次会に誘われました。
新町商店街の中にある広場「パサージュ」へ。
「TORORO」というお好み焼きの店でした。
二次会の始まりというのに、まだ８時前でした。
昨夜呑み終えたのは、愛媛県今治市、
「山丹正宗」の八木酒造部の純米酒
「Jazz Brew」でした。
ラベルは酒瓶の鍵盤のデザイン。
「ONKYO」とのコラボです。
直訳すれば「ONKYO熟成」ということでしょうか。
原料米；愛媛県産松山三井100％、精米歩合；60％、
日本酒度；ー2、酸度；1.8、アルコール度数；15度。
杜氏；石田将志。
オンキョーの「音楽加振技術」で活性化させた酵母を使い、
JAZZを聞かせることで、香りと旨味を引き出した酒。
愛媛県の地酒をまともに買ったのは初めてだと思います。
聞かせたJAZZは、コルトレーン？マイルス？エバンス？
などと想像しながら、美味しくいただきました。
＜４月６日＞
早朝６時前から投宿していたホテルを出て、
たっぷり１時間近く「日産スタジアム」の周辺を散歩。
部屋へ戻ってから、朝食場所を探して再び外へ出たのは７時頃でした。
歩いていると「空から声が降って」来ました。
見上げるとロープ１本でぶら下がっている窓拭きの人でした。
飛び込んだ店は「横濱自家焙煎」「鮮度第一」の
「POTIER COFFEE」＝「ポティエ・コーヒー」という店です。
豊富なメニューで、「甘み、酸味、苦み」が三角形で示され、
どのあたりの味なのかがひと目で分かる工夫がされていました。
「一粒のコーヒーに感謝をこめて」「鮮度第一」
「世界を旅するストレート」など詳しい説明があって、
お店の想いやこだわりが良く伝わって来ました。
確か「グアテマラ」を頼んだと思います。
この日の朝食はホットドック。
自家焙煎機です。
コーヒーの豊かな香りが店内一杯に拡がる店でした。
生豆でも、焙煎はお好みの煎り加減で提供してもらえる店のようです。
フラッ！と入った割には、素敵な店でした。
