＜２０２５年１１月２１日＞
札幌の会議終了後の懇親会で訪れた、すすきのの「おたる別亭」。
宴会が始まりました。
「本日の献立」は全８品でした。
それより驚いたのは「呑み放題メニュー」の充実ぶりです。
これだけ揃うと「さぁて…どれから行こうか」と悩みます。
最初は「二世古」の特別純米にしました。
倶知安町の二世古酒造。精米歩合；60％、
アルコール度数；16度、杜氏；水口渉。
２酒類目は「箱館物語」を選びました。
七飯町の箱館酒造。精米歩合；65％、
アルコール度数；16度、杜氏；東谷浩紀樹。
３酒類目は、メニューにはありませんでしたが、
入口の冷蔵ケースで見つけて、スタッフに確認して、
呑み放題に入れてもいいという許可をいただいたもの。
秋田県横手市の日の丸醸造。「まんさくの花」特別限定。
精米歩合；55％、アルコール度数；16度。
〆は「十一州」にしました。
「十一州」とは北海道のことで、明治改元後に
北海道を11州86郡に分けたことに由来しています。
札幌市の日本清酒。精米歩合；55％、
アルコール度数；15度以上16度未満。
まだまだ呑みたい酒はありましたが、
さすがにこのあたりが限界でした。