59 Takachiyo ／ 高千代酒造

昨夜呑み終えたのは、新潟県南魚沼市、

高千代酒造の「59 Takachiyo」でした。

鮮やかなブルーのラベルの限定流通品「CHAPTER SIX」。

ラベルの片側は英語表記です。

原料米；長野県産美山錦100％、

精米歩合；59％（扁平精米）、

使用酵母；きょうかい1801号、

アルコール度数；16度。

薄い濁りとガス感もあって、爽やかな夏酒でした。