KINRYO ／ 西野金陵

数日前に呑み終えたのが、珍しく四国・香川の酒でした。

香川県琴平町、西野金陵のワイン酵母純米酒「KINRYO」です。

首には「VEGAN」のシールが貼ってありました。

ラベルもワイン風です。

精米歩合；７０％、

アルコール度数；１５度以上１６度未満。

POPにある通り、日本酒とは思えない味わいでした。

酸味がかなり効いていいて、

目を閉じて呑むと。とても日本酒とは思えませんでした。