秋鹿 八八八 ／ 秋鹿酒造

昨夜呑み終えたのは、

大阪府能勢町、秋鹿酒造の純米無濾過生原酒

「秋鹿」でした。

黄色く濁る骨太な酒。

「八反錦」が真っ赤に燃えています。

原料米；八反錦、精米歩合；８０％、

使用酵母；協会８号、アルコール度数；１７度。

つまり「八八八」という意味です。

１杯目は冷で呑みましたが、次から即「割水燗」にしました。

この呑み方がちょうど良かったです。