八千矛 ／ 旭日酒造

昨夜呑んだのは、島根県出雲市、

旭日酒造の純米吟醸「八千矛」です。

「出雲大社 御新酒」

300mlですが白い上品な化粧箱入り。

御新酒ですから平盃で。

大国主大神の別名だそうです。

買ったのは先週で、島根の出雲縁結び空港の売店。

原料米；山田錦100％、精米歩合；55％、

日本酒度；＋4.0、アルコール度数；15度。

繊細で上品な味でした。