田酒 百四拾 紅葉 ／ 西田酒造店

昨夜呑み終えたのは、青森県青森市、

西田酒造店の純米吟醸「田酒 百四拾 紅葉」でした。

鮮やかな紅葉をあしらったラベル。

「百四拾」の意味を調べてみたら、

今は「華想い」という名前が付けられた酒米が

開発時は「青系140号」という品種名だったことに

由来しているとのこと。

原料米；華想い100％、精米歩合；50％、

アルコール度数；16度。

香り華やか、口当たり柔らか、上品な味わいで、

飲み飽きせず、いつまでも呑み続けられる逸品でした。