味噌蔵 ［ 道東激走 (104）］

＜２０２１年８月１日＞

道東ドライブで訪れた「網走監獄」。

順路に従って見学して行き、次は8番目の「味噌蔵」です。

経費節減のため自賄いを要請された監獄では、

味噌と醤油は自給されていたとのこと。

大小の味噌桶と大釜が展示されていました。

巨大な味噌桶が残されています。

隣には醤油もろみを搾ったと思われる「槽（ふね）」もありました。

酒や醤油を搾るこの道具は、

機械化が進んだ今では殆ど見ることがありません。

1番の「鏡橋」から順に辿り、8番まで来たことになります。