からはし ／ ほまれ酒造

昨夜呑み終えたのは、福島県喜多方市、

ほまれ酒造の純米吟醸酒「からはし」です。

先日福島へ行った帰りに駅ビルで買って来たもの。

その前の日に、福島の方に案内されて行った店で、

大将のオススメで呑んだ数酒類のうちのひとつ。

原料米；山田錦、精米歩合；６０％、

使用酵母；1801号、アルコール度数；16度。

深みのある味で、料理にもとても合います。

「黒」ラベルともう一つ、

原料米が異なる「白」ラベルもありましが、

今回は「黒」にしました。