よこやま ／ 重家酒造

昨夜呑み終えたのは、長崎県壱岐市、

重家酒造の純米吟醸「よこやま」です。

「超辛７」の表示。

しばらく休造していた蔵元を復活させてできた酒です。

使用米；山田錦、精米歩合；掛米５５％、麹米；７０％、

アルコール度数；１６度。

数日前に壱岐地方に線状降水帯が発生し、

短時間に相当な量な雨が降ったのを心配しつつ、

スッキリした味わいを楽しみました。