日本酒ヌーボー 荒走 ／ 齋彌酒造

一昨日呑み終えたのは、秋田県由利本荘市、

「雪の茅舎」の齋彌酒造の「荒走」でした。

「日本酒ヌーボー」の肩ラベルがぶら下がっています。

新酒を絞るときに最初に出て来る部分が「荒走」。

ちょっと荒々しいフレッシュなイメージです。

ちなみに中間は「中取り（中汲み）」、

最後に絞り切る部分は「責め」となります。

精米歩合；６５％、アルコール度数；１８度。

醸造アルコール入りの本醸造ですが、

度数も鮮度も高く、口に含んだ瞬間に「旨っ！」でした。